Rillôt
 En patois angevin
- rillôt
 
Mot
En Anjou, rillôt (ou rillot) autre orthographe de rillaud (voir ce mot), forme la plus répandue. Spécialité charcutière angevine.
Rillôts au pluriel.
 Notes
- Voir aussi rilleau, rillonnée, mogettes, galipettes.
 - Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, Germain & Grassin (Angers), 1908, t. 2, p. 212 et 213 (rillaud, rilleau, rillôt)