Débourage

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Parler angevin

Dictionnaire des mots de l'Anjou

Mots concernant le territoire angevin et son patois.

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Mot angevin (dictionnaire) En langue française

débourrage

Mot

Nom commun, masculin singulier. XIXe s. Dérivé de débourrer. Se prononce \de.bu.ʁaʒ\ (API).

Débourrage, action de débourrer :

  1. tannage, action d'ôter la bourre d'une peau d'animal ;
  2. armement et mines, action d'ôter la bourre d'un trou de mine ou d'un canon ;
  3. technologie, nettoyage de la bourre qui gêne le bon fonctionnement d'une machine ;
  4. équitation, début du dressage d'un cheval.

Botanique : débourrage (ou débourrement), moment de l'année où les bourgeons se développent pour laisser apparaître leur bourre. Pour la vigne, première étape du cycle végétatif.

Viticulture : débourrage, opération par laquelle le moût destiné à devenir vin de Champagne laisse tomber un dépôt d'enveloppes du grain, pépins, etc.

Parler angevin (dictionnaire)
 En Anjou

Entendu ici, mais pas que…
débourage

Mot

Nom commun, masculin singulier.

En viticulture, débourage (ou débourrage) pour débourrement, façon des vignes, clarification par débourage. Ce pratique après la taille. Synonyme de débourure.

« Taille, chevalage, bêchage, débourage, déchaussage, ferrage, rabattage, effeuillage, époumonage, raclage, sarclage, ébourgeonnage, sont des travaux faits à la terre dans les vignes. » (Ménière, Glossaire)

« L'installation d'une pépinière est précédée d'un fort défonçage pour faciliter le débourrage des jeunes racines. Cette façon se fait de novembre à décembre ; elle est renouvelée à la bêche, au mois de mars. » (Borit, Viticulture de l'Anjou)

Patois et parler angevin (ressources) Notes

  • Voir aussi éguerter, archets, écharder, etc.
  • Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, t. 2, 1873 (débourrer, débourrage)
  • Dictionnaire de l'Académie française, Neuvième édition, t. 1 (A-E), Imprimerie nationale/Fayard, 1992 (débourrage)
  • CNRS ATILF, Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL), 2012 (débourrage)
  • Anatole-Édouard Robert et Eugène Gasté, Dictionnaire des usages ruraux et urbains de Maine-et-Loire, E. Barassé imprimeur-libraire, 1872, p. 264 (débourage)
  • Eugène Borit, Viticulture de l'Anjou - Arrondissement de Saumur, Milon et fils libr.-edit., 1877, p. 23 (débourrage)
  • Charles Ménière, Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes, dans Mémoires de la Société académique de Maine-et-Loire, Lachèse et Dolbeau, t. XXXVI, 1881, p. 496 (débourage)
  • Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, Germain & Grassin, 1908, t. 1er, p. 264 (débourrage, débourrure)
  • Paul Maisonneuve, L'Anjou ses vignes et ses vins, impr. du commerce, 1925, p. 10 (débourrage)


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