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  | secteur = Fabrication de machines pour l'industrie agro-alimentaire.
  | secteur = Fabrication de matériels et procédés de vinification.
  | année = 1945
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  | notes = Les premiers pressoirs à vin Vaslin datent de 1856.
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Les '''pressoirs Vaslin''' sont des machines viticoles fabriquées en [[Maine-et-Loire]] (région Pays de la Loire). Elles sont produites par '''Bucher Vaslin''' située à [[Chalonnes-sur-Loire]], entreprise spécialisée dans la fabrication de matériels dédiés à la viticulture. L'entreprise s’est imposée sur le marché des pressoirs de raisin au milieu du XX{{s}}.
Les '''pressoirs Vaslin''' sont des machines viticoles fabriquées en [[Maine-et-Loire]] (région Pays de la Loire). Elles sont produites par '''Bucher Vaslin''' située à [[Chalonnes-sur-Loire]], entreprise spécialisée dans la fabrication de matériels dédiés à la viticulture. L'entreprise s'est imposée sur le marché des pressoirs de raisin au milieu du {{XXs}}.




== Les pressoirs ==
== Les pressoirs ==
C'est en 1856 qu’apparaissent les premiers pressoirs à vin Vaslin, fabriqués par Joseph Vaslin. C'est alors la révolution industrielle (XIX{{s}}) et les progrès industriels se multiplient ; le bois est remplacé par la fonte et le fer comme matériaux de construction des pressoirs à vin. C'est l'apparition des pressoirs horizontaux à vis, dont le développement est favorisé par l'avènement de la force électrique<ref>Wikipédia, ''Pressoir à vin'', mars 2013</ref>.
C'est au {{XIXs}} qu'apparaissent les premiers pressoirs<ref>Un pressoir est une machine servant à extraire le jus d'un fruit (raisin, pomme, olive, etc.), afin de produire un liquide alimentaire (vin, cidre, huile, etc.). Cf. ''Dictionnaire de l'Académie française'', Neuvième édition, 1992</ref> à vin Vaslin, fabriqués par Joseph Vaslin. C'est alors la révolution industrielle et les progrès industriels se multiplient ; le bois, qui était jusque là le matériau de construction des pressoirs à vin, est remplacé par la fonte et le fer. C'est l'apparition des pressoirs horizontaux à vis, dont le développement est favorisé par l'avènement de la force électrique<ref>Wikipédia, ''Pressoir à vin'', mars 2013</ref>{{,}}<ref name="musee-15">Musée de la vigne et du vin d'Anjou (Saint-Lambert-du-Lattay), ''La lettre du musée - N° 15'', septembre 2011</ref>.


Joseph Vaslin, né en 1800 à Doué-la-Fontaine, réalise en 1856 un pressoir à cage et vis horizontale. Son fils continue a développer le concept, et c'est son petit fils, également prénommé Joseph (1878-1947), qui lance en 1925 la cage circulaire horizontale<ref name="cport-1996">Célestin Port, ''Dictionnaire historique géographique et biographique de Maine-et-Loire'', 1874 1878, Édition révisée de 1996 par André Sarazin et Pascal Tellier, t. 4 p. 668</ref>.
Joseph Vaslin, né en 1800 à Doué-la-Fontaine, réalise en [[1856]] un pressoir à cage et vis horizontale<ref>Le brevet du nouveau pressoir date de 1857 (''La lettre du musée - N° 15'', ''op. cit.'').</ref>. Son fils continue à développer le concept et c'est son petit-fils, également prénommé Joseph (1878-1947), qui lance en 1925 la cage circulaire horizontale<ref name="cport-1996">Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.|IV}} (S-Z), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1996 (2e éd.), {{p.|668}}</ref>{{,}}<ref name="joconde">Ministère de la Culture, ''Pressoir à vis horizontal'' dans la base Joconde, Service des Musées de France, octobre 2014</ref>.


Il cède son procédé en 1945<ref>Note à propos de la date de cession : 1945 indiquée sur le Célestin Port de 1996 (op. cit.), et 1947 indiquée sur l'article du Commerce International (op. cit.).</ref> à Gaston Bernier, qui créé la société ''Méca-mécanique chalonnaises''<ref>Note à propos de la société de Gaston Bernier : ''Méca-mécanique chalonnaises'' indiqué sur le Célestin Port de 1996 (op. cit.), et ''Constructions mécamétalliques chalonnaises'' indiqué sur l'article du Commerce International (op. cit.).</ref>. Dans les années soixante on trouve la société sous le nom de ''Constructions Chalonnaises''<ref>Célestin Port, ''Dictionnaire historique géographique et biographique de Maine-et-Loire'', 1874 1878, Édition révisée de 1965 par Jacques Levron et Pierre d'Herbécourt, t. 1 p. 616</ref>.
Le procédé est de mettre en rotation la cage et de propulser deux plateaux mobiles le long de la vis, compressant ainsi le raisin préalablement versé par le dessus dans la cage circulaire<ref name="joconde" />.


L'entreprise s'impose alors comme la référence mondiale des pressoirs de raisin et autres technologies viticoles de pointe<ref>Territoires innovation Pays de la Loire (Agence régionale Pays de la Loire Territoires d'Innovation), Bucher Vaslin, décembre 2012</ref>.
Ce procédé est cédé en 1945 à Gaston Bernier<ref>Note à propos de la date de cession : {{citation|1945}} indiqué sur le Célestin Port de 1996 (''op. cit.'') et sur la lettre du musée n° 15 (''op. cit.''), et {{citation|1947}} indiquée sur l'article du Commerce International (''op. cit.'').</ref>, qui crée la société ''Méca-mécanique chalonnaises''<ref>Note à propos de la société de Gaston Bernier : {{citation|Méca-mécanique chalonnaises}} indiqué sur le Célestin Port de 1996 (''op. cit.'') et par la base Joconde du ministère de la Culture (''op. cit.''), et {{citation|Constructions mécamétalliques chalonnaises}} indiqué sur l'article du Commerce International (''op. cit.'').</ref>. Dans les années soixante on trouve la société sous le nom de ''Constructions Chalonnaises''<ref>Célestin Port (révisé par Jacques Levron et Pierre d'Herbécourt), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.|I}} (A-C), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1965 (2e éd.), {{p.|616}}</ref>.
 
Dans les années 1950 et 1960, les pressoirs se perfectionnent<ref name="musee-15" />. L'entreprise s'impose alors comme la référence mondiale des pressoirs de raisin et autres technologies viticoles de pointe<ref>Territoires innovation Pays de la Loire (Agence régionale Pays de la Loire Territoires d'Innovation), ''Bucher Vaslin'', décembre 2012</ref>.


À partir de 1973, le capital de l'entreprise s'ouvre à d'autres actionnaires : l'Institut de développement industriel (IDI), l'Institut de participation de l'Ouest (IPO), la Société régionale de développement (Sodero), puis plus tard la société Leroy-Somer<ref name="actu-cci">Commerce International, ''Bucher Vaslin, spécialisée dans la fabrication de matériel dédié à la viticulture, fait le choix de l'innovation'', 1{{er}} février 2011</ref>.
À partir de 1973, le capital de l'entreprise s'ouvre à d'autres actionnaires : l'Institut de développement industriel (IDI), l'Institut de participation de l'Ouest (IPO), la Société régionale de développement (Sodero), puis plus tard la société Leroy-Somer<ref name="actu-cci">Commerce International, ''Bucher Vaslin, spécialisée dans la fabrication de matériel dédié à la viticulture, fait le choix de l'innovation'', 1{{er}} février 2011</ref>.


Le {{formatnum:50000}}{{e}} pressoir est fabriqué en 1983. L'entreprise réalise alors 60 % de la production mondiale et ses pressoirs sont exportés dans 35 pays<ref name="cport-1996" />. C'est entre cette année et 1984 que la société prend le nom de CMMC<ref name="actu-cci" />.
Le {{formatnum:50000}}{{e}} pressoir est fabriqué en [[1983]]. L'entreprise réalise alors 60 % de la production mondiale et ses pressoirs sont exportés dans {{unité|35|pays}}<ref name="cport-1996" />. C'est entre cette année et 1984 que la société prend le nom de CMMC<ref name="actu-cci" /> (Constructions Méca Métalliques Chalonnaises). Aujourd'hui encore on peut croiser les publicités peintes à l'époque sur des maisons : « où il y a de la vigne il y a Vaslin, la plus importante marque mondiale de pressoirs horizontaux »<ref>Publicité peinte sur les maisons : exemple, maison à Hyères, dans le département du Var.</ref>.
 
La société est cédée en 1986 au groupe Bucher Industries, entreprise suisse active dans l'industrie mécanique. Le groupe transfert alors l'intégralité de son activité de pressurage pneumatique de raisins à Chalonnes, puis l'entreprise prend en 1994 le nom de ''Bucher Vaslin''<ref name="actu-cci" />.


En 1986, la société est cédée au groupe Bucher Industries, entreprise suisse active dans l'industrie mécanique. Le groupe transfert alors l'intégralité de son activité de pressurage pneumatique de raisins à Chalonnes, puis l'entreprise prend en 1994 le nom de ''Bucher Vaslin''<ref name="actu-cci" />.
Bucher Vaslin équipe en 1999 un nouveau pressoir à raisin d'un système d'automatisme qui permet au vinificateur de déterminer lui-même les modes de pressurage<ref name="un-1999">L'Usine Nouvelle, ''Vaslin-Bücher a équipé son nouveau pressoir à raisin d'un système d'automatisme'', 18 février 1999</ref>.


En 1999, l'entreprise équipe un nouveau pressoir à raisin d'un système d'automatisme qui permet au vinificateur de déterminer lui-même les modes de pressurage<ref name="un-1999">L'Usine Nouvelle, ''Vaslin-Bücher a équipé son nouveau pressoir à raisin d'un système d'automatisme'', 18 février 1999</ref>.
Au début des années 2010, l'équipementier viticole fabrique six gammes de produits : réception de vendange, pressurage (pressoirs pneumatiques - Bucher, pressoir à gaz inerte - Bucher Inertys, pressoirs verticaux - Bucher JLB, pressoirs pneumatiques - Sutter), filtration tangentielle et osmose inverses, macération, équipements multi fruits, et maîtrise des températures<ref>Bucher Vaslin, ''Produits'', septembre 2013</ref>. Leader mondial dans le pressurage, l'égrappage et le tri de raisin, elle réalise plus de 60 % de son chiffre d'affaires à l'export<ref name="of-15nov2013">Ouest-France Entreprises, ''Le PDG de Bucher Vaslin va prendre sa retraite'', 15 novembre 2013</ref>, fabrique {{unité|1000|machines}} par an et emploie {{unité|200|personnes}}<ref name="of-24fevrier2014">Ouest-France Entreprises, ''Bucher Vaslin sort un pressoir hors normes à Chalonnes (49)'', 24 février 2014</ref>. L'usine chalonnaise s'étend sur {{nobr|sept hectares}}, dont trois sont couverts<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Dans les coulisses de l'entreprise Bucher Vaslin'', 23 février 2014</ref>.


En 2011, l'entreprise Bucher renforce son activité d’équipements de vinification en reprenant son concurrent Suisse, Sutter<ref>Vegepolys, ''Bucher Vaslin reprend son concurrent suisse Sutter, filiale du groupe Filtrox'', janvier 2011</ref>{{,}}<ref>CCI de Maine-et-Loire, ''Revue de presse quotidienne'', 28 janvier 2011</ref>, et en mars 2012 l'entreprise chalonnaise inaugure un nouvel atelier de montage<ref>Mairie de Chalonnes-sur-Loire, Magazine de la ville ''Vivre à Chalonnes-sur-Loire'', mai 2012</ref>{{,}}<ref>CCI de Maine-et-Loire, ''Revue de presse quotidienne'', 2 avril 2012</ref>.
En 2011, la société Bucher renforce son activité d'équipements de vinification en reprenant son concurrent Suisse, Sutter<ref>Vegepolys, ''Bucher Vaslin reprend son concurrent suisse Sutter, filiale du groupe Filtrox'', janvier 2011</ref>{{,}}<ref>CCI de Maine-et-Loire, ''Revue de presse quotidienne'', 28 janvier 2011</ref>, et en mars 2012 le site chalonnais inaugure un nouvel atelier de montage<ref>Mairie de Chalonnes-sur-Loire, Magazine de la ville ''Vivre à Chalonnes-sur-Loire'', mai 2012</ref>{{,}}<ref>CCI de Maine-et-Loire, ''Revue de presse quotidienne'', 2 avril 2012</ref>. En 2013, l'entreprise construit un pressoir hors normes pour un client californien<ref name="of-24fevrier2014" />, pouvant contenir jusqu'à {{unité|75|tonnes}} de vendanges<ref>La vigne mag - Groupe France Agricole, ''Bucher Vaslin - Un pressoir hors norme'', 24 février 2014</ref>.


Aujourd'hui, l'entreprise fabrique six gammes de produits : réception de vendange, pressurage (pressoirs pneumatiques - Bucher, pressoir à gaz inerte - Bucher Inertys, pressoirs verticaux - Bucher JLB, pressoirs pneumatiques - Sutter), filtration tangentielle et osmose inverses, macération, équipements multi fruits, et maîtrise des températures<ref>Bucher Vaslin, ''Produits'', septembre 2013</ref>{{,}}<ref>Saumur Kiosque, ''Le Musée de la vigne et du vin d’Anjou rouvre ses portes'', 25 mars 2013</ref>.
À la suite de la [[Pandémie de coronavirus en Maine-et-Loire en 2020|pandémie de Covid-19]] entraînant une baisse de 25 % de chiffre d'affaires, Bucher Vaslin, alors l'un des principaux équipementiers européens dans le domaine viticole, lance un plan de sauvegarde de l'emploi qui prévoit la suppression de {{unité|19|postes}} sur 300 (250 à Chalonnes et 50 à Rivesaltes)<ref>Ouest-France (Jean-François Vallée), ''Maine-et-Loire. Bucher Vaslin, un équipementier viticole dans la crise'', 28 septembre 2020</ref>.


Le musée de la vigne et du vin d'Anjou de Saint-Lambert-du-Lattay expose quelques pressoirs, dont l'un des pressoirs Vaslin né en Anjou au début du XX{{s}}<ref>Musée de la vigne et du vin d'Anjou, ''Les différentes salles du musée'', septembre 2013</ref>.
Le [[Musée de la vigne de Saint-Lambert-du-Lattay|musée de la vigne et du vin d'Anjou]] de Saint-Lambert-du-Lattay expose quelques pressoirs, dont l'un des pressoirs Vaslin né en Anjou au début du {{XXs}}<ref>Musée de la vigne et du vin d'Anjou, ''Les différentes salles du musée'', septembre 2013</ref>{{,}}<ref>Saumur Kiosque (IGNIS Communication, dir. Patrick Robert), ''Le Musée de la vigne et du vin d'Anjou rouvre ses portes'', 25 mars 2013</ref>.


== L'entreprise ==
== L'entreprise ==
La société ''Bucher Vaslin'' est constituée sous la forme d'une société anonyme (SA), située à Chalonnes-sur-Loire (Maine-et-Loire). Immatriculée sous sa forme actuelle le 14 février 1958, son activité est la fabrication de machines pour l'industrie agro-alimentaire (2983Z). En 2011, elle a réalisée un chiffre d'affaires de {{formatnum:47144000}} € pour un résultat de -{{formatnum:87000}} €. Son effectif était de 266 personnes<ref name="infogreffe">Infogreffe, Registre des sociétés (058 200 189 R.C.S. Angers), septembre 2013</ref>, pour 300 personnes en 1994<ref name="un-1999" />.
La société ''Bucher Vaslin'' est constituée sous la forme d'une société anonyme (SA), située à Chalonnes-sur-Loire (Maine-et-Loire). Immatriculée sous sa forme actuelle le {{date|14 février 1958}}, son activité est la fabrication de machines pour l'industrie agro-alimentaire (2983Z). En 2012, sa présidence est assurée depuis 2004 par Jean Bernheim<ref name="of-15nov2013" />. Elle réalise alors un chiffre d'affaires de {{unité|52487000|€}} pour un résultat de {{unité|-87000|€}}, et l'année suivante, un chiffre d'affaires de {{unité|52887000|€}} pour un résultat de {{unité|1884000|€}}. Son effectif est en 2011 de {{unité|266|personnes}} et l'année suivante de 257<ref name="infogreffe">Infogreffe, ''Registre des sociétés (058 200 189 R.C.S. Angers)'', septembre 2013 et octobre 2014</ref>, pour 300 en 1994<ref name="un-1999" />.
 
L'entreprise comprend deux établissements, l'un à Chalonnes (siège) et l'autre à Rivesaltes (Pyrénées-Orientales, dans le Languedoc-Roussillon)<ref name="infogreffe" />, ainsi que plusieurs filiales à l'étranger : Bucher Vaslin, filiale commerciale en Italie ; Bucher Vaslin Northamerica, filiale commerciale aux États-Unis ; et Bucher Vaslin Sudamérica, filiale de production et commerciale au Chili<ref>Bucher Vaslin, ''Implantation internationale'', septembre 2013</ref>.


L’entreprise comprend deux établissements, l'un à Chalonnes (siège) et l'autre à Rivesaltes (Pyrénées-Orientales, dans le Languedoc-Roussillon)<ref name="infogreffe" />, ainsi que plusieurs filiales : Bucher Vaslin, filiale commerciale en Italie, Bucher Vaslin Northamerica, filiale commerciale aux États-Unis, et Bucher Vaslin Sudamérica, filiale de production et commerciale au Chili<ref>Bucher Vaslin, ''Implantation internationale'', septembre 2013</ref>.
Détenue par ''Bucher Industries'', en 2012 celle-ci emploie {{unité|10100|personnes}} pour un chiffre d'affaires de {{nobr|2600 milliards}} de francs suisse<ref>Bucher Industries, ''Group profile'', septembre 2013</ref>. Le groupe comprend par ailleurs d'autres filiales, comme le Groupe Kuhn (machines agricoles), Bucher Municipal (véhicules municipaux), Bucher Hydraulics (composants hydrauliques) et Bucher Emhart Glass (contenants en verre)<ref>Développement Entreprises et Territoires Angers, ''Intervention de Michel Bernheim, Ancien PDG de Bucher Vaslin'', 10 mars 2014</ref>.


Détenue par ''Bucher Industries'', en 2012 celle-ci employait {{formatnum:10100}} personnes pour un chiffre d'affaires de {{formatnum:2600}} milliards de francs suisse<ref>Bucher Industries, ''Group profile'', septembre 2013</ref>.
Quelques années plus tard, en 2023, Bucher Vaslin est toujours localisée à Chalonnes-sur-Loire. Sa présidence est assurée depuis 2014 par Stefan Duering et sa direction générale par Bruno Estienne. Elle réalise alors un chiffre d'affaires de {{unité|69980000|€}} ({{formatnum:63440000}} l'année précédente) pour un résultat de {{unité|1553100|€}} ({{formatnum:2122000}} l'année précédente). Son effectif est de {{unité|301|personnes}} (245 l'année précédente)<ref>Infogreffe, ''Registre des sociétés (058 200 189 R.C.S. Angers)'', décembre 2024</ref>. Elle est classée 23{{e}} en 2023 dans le {{nobr|Top 68}} des usines de Maine-et-Loire par ''Industrie Explorer'' de ''L'Usine nouvelle''<ref>Industrie Explorer (L'Usine nouvelle), '' Top 68 des usines dans le département Maine-et-Loire '', décembre 2024</ref>.


== Notes ==
== Notes ==
Sur le même sujet
Sur le même sujet
:* [[Musée de la vigne et du vin d'Anjou de Saint-Lambert-du-Lattay|Musée de la vigne]]
:• [[Viticulture en Anjou]]
:* [[Liste des AOC en Maine-et-Loire|Les vins d'Anjou]]
:• [[Liste des AOC en Maine-et-Loire|Liste des AOC]]
:* [[Côté cuisine|Produits angevins]]
:• [[Musée de la vigne de Saint-Lambert-du-Lattay|Le musée de la vigne]]
:• [[Fête des vins d'Anjou]]


Sources et annotations
Sources et annotations
{{Références|colonnes=2}}
{{Références|colonnes=2}}


Renseignements
Lien externe
:* [http://www.buchervaslin.com/ Site web de l'entreprise Bucher Vaslin]
:• [https://www.buchervaslin.com/ Site web de Bucher Vaslin]
 


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[[Catégorie:Entreprise|Vaslin, pressoirs]]
[[Catégorie:Entreprise|Vaslin, pressoirs]]
[[Catégorie:Industrie mécanique]]
[[Catégorie:Chalonnes-sur-Loire]]

Dernière version du 17 avril 2025 à 16:16

Pressoirs Vaslin
Société Bucher Vaslin
Localisation Chalonnes-sur-Loire
(Maine-et-Loire, France)
Secteur Fabrication de matériels et procédés de vinification.
Créée en 1945
Notes Les premiers pressoirs à vin Vaslin datent de 1856.
Entreprises de Maine-et-Loire.
Entreprises angevines
Les plus grandes
Secteurs d'activités
Aide à la rédaction

Les pressoirs Vaslin sont des machines viticoles fabriquées en Maine-et-Loire (région Pays de la Loire). Elles sont produites par Bucher Vaslin située à Chalonnes-sur-Loire, entreprise spécialisée dans la fabrication de matériels dédiés à la viticulture. L'entreprise s'est imposée sur le marché des pressoirs de raisin au milieu du XXe siècle.


Les pressoirs

C'est au XIXe siècle qu'apparaissent les premiers pressoirs[1] à vin Vaslin, fabriqués par Joseph Vaslin. C'est alors la révolution industrielle et les progrès industriels se multiplient ; le bois, qui était jusque là le matériau de construction des pressoirs à vin, est remplacé par la fonte et le fer. C'est l'apparition des pressoirs horizontaux à vis, dont le développement est favorisé par l'avènement de la force électrique[2],[3].

Joseph Vaslin, né en 1800 à Doué-la-Fontaine, réalise en 1856 un pressoir à cage et vis horizontale[4]. Son fils continue à développer le concept et c'est son petit-fils, également prénommé Joseph (1878-1947), qui lance en 1925 la cage circulaire horizontale[5],[6].

Le procédé est de mettre en rotation la cage et de propulser deux plateaux mobiles le long de la vis, compressant ainsi le raisin préalablement versé par le dessus dans la cage circulaire[6].

Ce procédé est cédé en 1945 à Gaston Bernier[7], qui crée la société Méca-mécanique chalonnaises[8]. Dans les années soixante on trouve la société sous le nom de Constructions Chalonnaises[9].

Dans les années 1950 et 1960, les pressoirs se perfectionnent[3]. L'entreprise s'impose alors comme la référence mondiale des pressoirs de raisin et autres technologies viticoles de pointe[10].

À partir de 1973, le capital de l'entreprise s'ouvre à d'autres actionnaires : l'Institut de développement industriel (IDI), l'Institut de participation de l'Ouest (IPO), la Société régionale de développement (Sodero), puis plus tard la société Leroy-Somer[11].

Le 50 000e pressoir est fabriqué en 1983. L'entreprise réalise alors 60 % de la production mondiale et ses pressoirs sont exportés dans 35 pays[5]. C'est entre cette année et 1984 que la société prend le nom de CMMC[11] (Constructions Méca Métalliques Chalonnaises). Aujourd'hui encore on peut croiser les publicités peintes à l'époque sur des maisons : « où il y a de la vigne il y a Vaslin, la plus importante marque mondiale de pressoirs horizontaux »[12].

La société est cédée en 1986 au groupe Bucher Industries, entreprise suisse active dans l'industrie mécanique. Le groupe transfert alors l'intégralité de son activité de pressurage pneumatique de raisins à Chalonnes, puis l'entreprise prend en 1994 le nom de Bucher Vaslin[11].

Bucher Vaslin équipe en 1999 un nouveau pressoir à raisin d'un système d'automatisme qui permet au vinificateur de déterminer lui-même les modes de pressurage[13].

Au début des années 2010, l'équipementier viticole fabrique six gammes de produits : réception de vendange, pressurage (pressoirs pneumatiques - Bucher, pressoir à gaz inerte - Bucher Inertys, pressoirs verticaux - Bucher JLB, pressoirs pneumatiques - Sutter), filtration tangentielle et osmose inverses, macération, équipements multi fruits, et maîtrise des températures[14]. Leader mondial dans le pressurage, l'égrappage et le tri de raisin, elle réalise plus de 60 % de son chiffre d'affaires à l'export[15], fabrique 1 000 machines par an et emploie 200 personnes[16]. L'usine chalonnaise s'étend sur sept hectares, dont trois sont couverts[17].

En 2011, la société Bucher renforce son activité d'équipements de vinification en reprenant son concurrent Suisse, Sutter[18],[19], et en mars 2012 le site chalonnais inaugure un nouvel atelier de montage[20],[21]. En 2013, l'entreprise construit un pressoir hors normes pour un client californien[16], pouvant contenir jusqu'à 75 tonnes de vendanges[22].

À la suite de la pandémie de Covid-19 entraînant une baisse de 25 % de chiffre d'affaires, Bucher Vaslin, alors l'un des principaux équipementiers européens dans le domaine viticole, lance un plan de sauvegarde de l'emploi qui prévoit la suppression de 19 postes sur 300 (250 à Chalonnes et 50 à Rivesaltes)[23].

Le musée de la vigne et du vin d'Anjou de Saint-Lambert-du-Lattay expose quelques pressoirs, dont l'un des pressoirs Vaslin né en Anjou au début du XXe siècle[24],[25].

L'entreprise

La société Bucher Vaslin est constituée sous la forme d'une société anonyme (SA), située à Chalonnes-sur-Loire (Maine-et-Loire). Immatriculée sous sa forme actuelle le 14 février 1958, son activité est la fabrication de machines pour l'industrie agro-alimentaire (2983Z). En 2012, sa présidence est assurée depuis 2004 par Jean Bernheim[15]. Elle réalise alors un chiffre d'affaires de 52 487 000 € pour un résultat de −87 000 €, et l'année suivante, un chiffre d'affaires de 52 887 000 € pour un résultat de 1 884 000 €. Son effectif est en 2011 de 266 personnes et l'année suivante de 257[26], pour 300 en 1994[13].

L'entreprise comprend deux établissements, l'un à Chalonnes (siège) et l'autre à Rivesaltes (Pyrénées-Orientales, dans le Languedoc-Roussillon)[26], ainsi que plusieurs filiales à l'étranger : Bucher Vaslin, filiale commerciale en Italie ; Bucher Vaslin Northamerica, filiale commerciale aux États-Unis ; et Bucher Vaslin Sudamérica, filiale de production et commerciale au Chili[27].

Détenue par Bucher Industries, en 2012 celle-ci emploie 10 100 personnes pour un chiffre d'affaires de 2600 milliards de francs suisse[28]. Le groupe comprend par ailleurs d'autres filiales, comme le Groupe Kuhn (machines agricoles), Bucher Municipal (véhicules municipaux), Bucher Hydraulics (composants hydrauliques) et Bucher Emhart Glass (contenants en verre)[29].

Quelques années plus tard, en 2023, Bucher Vaslin est toujours localisée à Chalonnes-sur-Loire. Sa présidence est assurée depuis 2014 par Stefan Duering et sa direction générale par Bruno Estienne. Elle réalise alors un chiffre d'affaires de 69 980 000 € (63 440 000 l'année précédente) pour un résultat de 1 553 100 € (2 122 000 l'année précédente). Son effectif est de 301 personnes (245 l'année précédente)[30]. Elle est classée 23e en 2023 dans le Top 68 des usines de Maine-et-Loire par Industrie Explorer de L'Usine nouvelle[31].

Notes

Sur le même sujet

• Viticulture en Anjou
• Liste des AOC
• Le musée de la vigne
• Fête des vins d'Anjou

Sources et annotations

  1. ↑ Un pressoir est une machine servant à extraire le jus d'un fruit (raisin, pomme, olive, etc.), afin de produire un liquide alimentaire (vin, cidre, huile, etc.). Cf. Dictionnaire de l'Académie française, Neuvième édition, 1992
  2. ↑ Wikipédia, Pressoir à vin, mars 2013
  3. ↑ a et b Musée de la vigne et du vin d'Anjou (Saint-Lambert-du-Lattay), La lettre du musée - N° 15, septembre 2011
  4. ↑ Le brevet du nouveau pressoir date de 1857 (La lettre du musée - N° 15, op. cit.).
  5. ↑ a et b Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou, t. IV (S-Z), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1996 (2e éd.), p. 668
  6. ↑ a et b Ministère de la Culture, Pressoir à vis horizontal dans la base Joconde, Service des Musées de France, octobre 2014
  7. ↑ Note à propos de la date de cession : « 1945 » indiqué sur le Célestin Port de 1996 (op. cit.) et sur la lettre du musée n° 15 (op. cit.), et « 1947 » indiquée sur l'article du Commerce International (op. cit.).
  8. ↑ Note à propos de la société de Gaston Bernier : « Méca-mécanique chalonnaises » indiqué sur le Célestin Port de 1996 (op. cit.) et par la base Joconde du ministère de la Culture (op. cit.), et « Constructions mécamétalliques chalonnaises » indiqué sur l'article du Commerce International (op. cit.).
  9. ↑ Célestin Port (révisé par Jacques Levron et Pierre d'Herbécourt), Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou, t. I (A-C), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1965 (2e éd.), p. 616
  10. ↑ Territoires innovation Pays de la Loire (Agence régionale Pays de la Loire Territoires d'Innovation), Bucher Vaslin, décembre 2012
  11. ↑ a b et c Commerce International, Bucher Vaslin, spécialisée dans la fabrication de matériel dédié à la viticulture, fait le choix de l'innovation, 1er février 2011
  12. ↑ Publicité peinte sur les maisons : exemple, maison à Hyères, dans le département du Var.
  13. ↑ a et b L'Usine Nouvelle, Vaslin-Bücher a équipé son nouveau pressoir à raisin d'un système d'automatisme, 18 février 1999
  14. ↑ Bucher Vaslin, Produits, septembre 2013
  15. ↑ a et b Ouest-France Entreprises, Le PDG de Bucher Vaslin va prendre sa retraite, 15 novembre 2013
  16. ↑ a et b Ouest-France Entreprises, Bucher Vaslin sort un pressoir hors normes à Chalonnes (49), 24 février 2014
  17. ↑ Le Courrier de l'Ouest, Dans les coulisses de l'entreprise Bucher Vaslin, 23 février 2014
  18. ↑ Vegepolys, Bucher Vaslin reprend son concurrent suisse Sutter, filiale du groupe Filtrox, janvier 2011
  19. ↑ CCI de Maine-et-Loire, Revue de presse quotidienne, 28 janvier 2011
  20. ↑ Mairie de Chalonnes-sur-Loire, Magazine de la ville Vivre à Chalonnes-sur-Loire, mai 2012
  21. ↑ CCI de Maine-et-Loire, Revue de presse quotidienne, 2 avril 2012
  22. ↑ La vigne mag - Groupe France Agricole, Bucher Vaslin - Un pressoir hors norme, 24 février 2014
  23. ↑ Ouest-France (Jean-François Vallée), Maine-et-Loire. Bucher Vaslin, un équipementier viticole dans la crise, 28 septembre 2020
  24. ↑ Musée de la vigne et du vin d'Anjou, Les différentes salles du musée, septembre 2013
  25. ↑ Saumur Kiosque (IGNIS Communication, dir. Patrick Robert), Le Musée de la vigne et du vin d'Anjou rouvre ses portes, 25 mars 2013
  26. ↑ a et b Infogreffe, Registre des sociétés (058 200 189 R.C.S. Angers), septembre 2013 et octobre 2014
  27. ↑ Bucher Vaslin, Implantation internationale, septembre 2013
  28. ↑ Bucher Industries, Group profile, septembre 2013
  29. ↑ Développement Entreprises et Territoires Angers, Intervention de Michel Bernheim, Ancien PDG de Bucher Vaslin, 10 mars 2014
  30. ↑ Infogreffe, Registre des sociétés (058 200 189 R.C.S. Angers), décembre 2024
  31. ↑ Industrie Explorer (L'Usine nouvelle), Top 68 des usines dans le département Maine-et-Loire , décembre 2024

Lien externe

• Site web de Bucher Vaslin


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