Soupe à la pie

Dictionnaire angevin Mots concernant le parler angevin.

 En patois angevin

soupe-à-la-pie

Mot

Nom commun, féminin singulier.

En Anjou, soupe-à-la-pie pour

1. Sorte de soupe faite avec de la galette à la fouée, mise toute chaude à tremper dans du vin froid, quelquefois sucré (synonyme de trempinette) ;
2. Soupe ordinaire et surtout potage gras mélangé de vin froid ;
3. Soupe de pain et de cide, plutôt désignée routie (rôtie).

Également soupire, contraction de soupe à la pie.

 Notes

Voir un autre mot.

• Voir aussi la bijane, brûlon, roûtie, soupine, trempinette, etc.
• Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, Germain & Grassin, 1908, t. 2^e, p. 256
• Dominique Fournier, Mots d'Galarne : Dictionnaire pour bien bagouler notre patois aujourd'hui, Cheminements éditions, 1998, p. 263 (soupe au vin : bijane ou soupire ou soupe à la pie ou trempinette)

L'essentiel — Patois — Dictionnaire — Français Angevin — Littérature — Patrimoine