Bottereaux (mot)

Dictionnaire angevin Mots concernant le parler angevin.

 En Anjou

bottereaux

Mot

Masculin pluriel de bottereau. Les bottereaux, des bottereaux.

En Anjou, bottereaux désigne une sorte de beignets, parfois aussi appelés croquignolles. Mot utilisé en Maine-et-Loire, Bretagne et Vendée.

Exemple : Va me charcher les bottereaux que j'ai préparé.

Citations :

• « En février, les bottereaux régalent les gourmands. » (Presse-Océan, févr. 2022)
• « Les pâtissiers d’un jour ont organisé un concours de formes de bottereaux. » (Courrier de l'Ouest, oct. 2023)

 Notes

Voir un autre mot.

• Voir aussi bottereau (mot), rillauds (mot).
• Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, t. 1^er, Germain & Grassin, 1908, p. 117
• Annie Mollard-Desfour, Le rouge : dictionnaire de la couleur : mots et expressions d'aujourd'hui (XXe-XXIe), CNRS Éditions (Paris), 2009, p. 324
• Sophie Tremblais, La cuisine en Anjou, coll. Je découvre, Geste éditions (La Crèche), 2016, p. 36

• Ouest-France, Marie-Thé et son équipe préparent des milliers de bottereaux, 5 décembre 2015
• Presse-Océan, Mieux manger, mieux vivre. En février, les bottereaux régalent les gourmands, 6 février 2022
• Le Courrier de l'Ouest, Beaupréau-en-Mauges. Les bottereaux rassemblent les gourmands, 31 octobre 2023

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