Épamprement

Dictionnaire des mots de l'Anjou Mots concernant le territoire angevin et son patois.

 En langue française

épamprement

Mot

Nom commun, masculin singulier, épamprements au pluriel. Dérivé d'épamprer.

Épamprement, action d'épamprer la vigne (ôter les pampres), d'enlever les jeunes pousses et les feuilles inutiles. Terme de viticulture.

Citation

Au XIX^e siècle en Maine-et-Loire : « L'épamprement doit avoir pour seul but d'aérer les raisins ; aussi laisse-t-on toutes les feuilles qui n'y portent pas obstacle ; et encore pour prévenir les coups de soleil, il faut éviter de découvrir ces raisins du côté du sud et de l'ouest, mais bien du nord et nord-est. » (Guillory, Culture de la vigne)

 Notes

Voir un autre mot.

• Voir aussi épampler (épanplé), ébourgeonnage, oûter, etc.
• Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, t. 2, 1873 (épamprement, épamprer)
• Dictionnaire de l'Académie française, Sixième édition, 1835 (épamprement)
• CNRS ATILF, Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL), 2012 (épamprer)

• Pierre Constant Guillory, Les vignes rouges et les vins rouges en Maine et Loire, Eugène Barassé libraire, 1861, p. 103-104

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