Chartutier

Mots concernant le parler angevin.

En Anjou

chartutier

Mot

Nom commun, masculin singulier. Mot ancien utilisant la forme tuer au lieu de cuire.

Chartutier pour charcutier, personne qui prépare et vend de la charcuterie. Synonyme de chaircutier, chercutier. Mot qui n'est pas propre à l'Anjou.

charcutier.

On trouve aussi chartuterie pour charcuterie et chartuter pour charcuter.

Rimiau

« L’ chartutier, Maît’ Ugèn’ Bodin,
a tué ein gorin d’à matin,
et î sort de sa maisonnée
eun’ forte sent’ de rillonnée :
les chiens qui pass, en r’lèv’nt le nez
et s’ fripp’ la langu’ sûs les babouines
Coum’ si c’était pour leû’ dîner
qu’on fait à l’exprès la cuisine... »

— M. Leclerc, Rimiaux d'Anjou

Notes

Voir un autre mot.

Voir aussi rillaud (mot), rillauds (recette), charcois, gargottier.

Parler angevin

Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, Germain & Grassin (Angers), 1908, t. 1^er, p. 188 (chartuter, chartuterie, chartutier), p. 177 (chaircutier, chartutier), p. 195 (chercutier, chartutier)
Marc Leclerc, Rimiaux d'Anjou - Sixième édition, Au bibliophile angevin André Bruel (Angers), 1926, p. 26 (déf. rimiaux)

Autres régionalismes

Dictionnaire du bas-langage ou des Manières de parler usitées parmi le peuple, t. 1^er, D'Hautel (Paris), 1808, p. 176 (chartutier)
Jean Humbert, Nouveau glossaire genevois, t. 1^er, Jullien frères libraires (Genève), 1852, p. 92 (chartutier)
Pierre Abraham Jônain, Dictionnaire du patois saintongeais, L. Clouzot (Niort) et Maisonneuve & C^ie (Paris), 1869, p. 107 (chartutier, chartuterie)
Willem Jan Van Eys, Dictionnaire basque-français, Maisonneuve (Paris), 1873, p. X (chartutier)

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