Fouée (mot)

Mots concernant le territoire angevin et son patois.

En langue française

De l'ancien français fouee (feu, bucher).

Nom commun, féminin singulier, au pluriel fouées. Se prononce /fwɛ/ (API).

Fouée désigne,

un feu clair fait avec des branches sèches, et par extension un fagot pour le feu ;
en Touraine, nom d'un petit gâteau cuit au four en faisant le pain (fouée en ce sens est une autre forme de fouace).
Mot que l'on trouve en Anjou et en Touraine.

Fouace, fouasse, fougasse, fouée sont les appellations données à différents gâteaux, pains et brioches.

Nom commun, féminin singulier (une fouée).

En Anjou, fouée pour

une sensation subite de chaleur à la tête (sang qui monte à la tête) ;
une feu clair fait avec des branches sèches (faire la galette à la fouée dans le four) ;
une galette mince que l'on met au four avant le pain et qui cuit très rapidement (syn. de galette à la fouée, gâte-mache), terme utilisé dans le Saumurois, le Baugeois et le Maine. On trouve également l'utilisation du mot fouace.

Aller à la fouée, aller chercher des racines sèches pour se chauffer.

« Le Comité des fêtes de Chalonnes-sous-le-Lude, commune déléguée de Noyant-Villages, a organisé ce samedi, une soirée fouées. » (CO, juillet 2022)

Voir un autre mot.

En français

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 (fouée)
Dictionnaire de l'Académie française, Neuvième édition, 1992-2013 (fouée)
Françoise Argod-Dutard, Quelles perspectives pour la langue française ?, PU Rennes, 2003, p. 56
Trésor de la langue française informatisé (TLFi), juillet 2013 (fouée)
Wikipédia, Fouée, octobre 2012

Autres régions

Pascal Glais, Charbonniers de Brocéliande : L'art de la fouée, Les Amis de la bibliothèque de Paimpont (Paimpont), 2007
Charles-Raoul de Montesson, Vocabulaire du Haut-Maine, Nouvelle édition augmentée, Dehallais J. Du Temple et C^ie (Le Mans), 1859, p. 229

En Anjou

Charles Ménière, Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes, dans Mémoires de la Société académique de Maine-et-Loire, tome XXXVI, Lachèse et Dolbeau (Angers), 1881, p. 366
René de La Perraudière, Le langage à Lué, dans Mémoires de la Société d'agriculture, sciences et arts d'Angers, Cinquième série - Tome VII, Germain & G. Grassin impr.-édit. (Angers), 1904, p. 143
Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, Germain & Grassin (Angers), 1908, t. 1, p. 402
Gérard Cherbonnier (dir.), Mots et expressions des patois angevins : petit dictionnaire, Éd. du Petit Pavé (Brissac-Loire-Aubance), 2002 (4^e édition, 1^re en 1997), p. 42
Dominique Fournier, Mots d'Galarne - Dictionnaire pour bien bagouler notre patois aujourd'hui, Cheminements (Le Coudray-Macouard), 1998, p. 197
Pierre-Louis Augereau, Les secrets des noms de communes et lieux-dits du Maine-et-Loire, Cheminements (Le Coudray-Macouard), 2004, p. 280
Le Courrier de l'Ouest, Noyant-Villages. Une soirée fouées très réussie, 18 juillet 2022