« Fougasse (mot) » : différence entre les versions

Version du 17 août 2019 à 07:14

Dictionnaire angevin

Mots concernant le parler angevin.

En langue française

fougasse

Étymologie

Emprunté de l'ancien provençal fogasa, dérivé du latin populaire *focacia.

Mot

Nom commun, féminin singulier, au pluriel fougasses. Se prononce /fu.ɡas/ (API).

Fougasse désigne une galette de froment cuite sous la cendre ou au four, et dans certaines régions, une pâtisserie en forme de couronne faite de pâte briochée.

Synonyme de fouace (voir ce mot).

Fouée, fouace, fougasse, sont les appellations données à différents gâteaux, pains et brioches. Le mot fougasse se retrouve principalement en Provence, mais aussi en Italie (Fugassa de Pasqua). En Anjou, on utilise surtout les mots fouée ou fouace.

Homonymie

Terme de guerre, espèce de petite mine ou de fourneau de mine.

Notes

Voir un autre mot.

Voir aussi fougasse (recette), fouée (mot), fouace (mot), fouace (recette).
Dictionnaire de l'Académie française, Neuvième édition, 1992- (fougasse)
Dictionnaire de l'Académie française, Huitième édition, 1932-1935 (fougasse)
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 (fougasse)
Pas de mention dans le Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes de C. Ménière (1880), ni dans le Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou de A.-J. Verrier et R. (1908).
Mention dans l'ouvrage de Raymond Marchand, Le temps des restrictions - La vie des Angevins sous l'Occupation, Cheminements, 2000, page 138.
Encyclopédie de la culture française, Eclectis, 1991 (fougasse)
Annie Perrier-Robert, Dictionnaire de la gourmandise, Robert Laffont, 2012 (fouace, fougasse)

L'essentiel — Patois — Dictionnaire — Français Angevin — Littérature — Patrimoine

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 === Mot ===
-* Nom commun, féminin, au pluriel fougasses.
+Nom commun, féminin singulier, au pluriel ''fougasses''. Se prononce /fu.ɡas/ (API).
-* Se prononce /fu.ɡas/ ({{api}}).
-* Désigne, une galette de froment, cuite sous la cendre ou au four, et dans certaines régions, pâtisserie en forme de couronne faite de pâte briochée.
+''Fougasse'' désigne une galette de froment cuite sous la cendre ou au four, et dans certaines régions, une pâtisserie en forme de couronne faite de pâte briochée.
-* Synonyme de fouace (voir [[fouace (mot)|ce mot]]).
-* Fouée, fouace, fougasse, sont les appellations données à différents gâteaux, pains et brioches. Le mot fougasse se retrouve principalement en Provence, mais aussi en Italie (Fugassa de Pasqua). En Anjou, on utilise surtout les mots [[fouée (mot)|fouée]] ou [[fouace (mot)|fouace]].
+Synonyme de ''fouace'' (voir [[fouace (mot)|ce mot]]).
+''Fouée'', ''fouace'', ''fougasse'', sont les appellations données à différents gâteaux, pains et brioches. Le mot ''fougasse'' se retrouve principalement en Provence, mais aussi en Italie (''Fugassa de Pasqua''). En Anjou, on utilise surtout les mots ''[[fouée (mot)|fouée]]'' ou ''[[fouace (mot)|fouace]]''.
 === Homonymie ===
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 {{-DicoNotes-}}
 * Voir aussi [[fougasse angevine|fougasse (recette)]], [[fouée (mot)]], [[fouace (mot)]], [[fouaces|fouace (recette)]].
-* Dictionnaire de l'Académie française, Neuvième édition, 1992- (fougasse)
+* ''Dictionnaire de l'Académie française'', Neuvième édition, 1992- (fougasse)
-* Dictionnaire de l'Académie française, Huitième édition, 1932-1935 (fougasse)
+* ''Dictionnaire de l'Académie française'', Huitième édition, 1932-1935 (fougasse)
 * Émile Littré, ''Dictionnaire de la langue française'', 1872-1877 (fougasse)
-* Pas de mention dans le ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'' de A.-J. Verrier et R. (1908).<br />Mention dans l'ouvrage de Raymond Marchand, ''Le temps des restrictions - La vie des Angevins sous l'Occupation'', Editions Cheminements, 2000, page 138.
+* Pas de mention dans le ''Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes'' de C. Ménière (1880), ni dans le ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'' de A.-J. Verrier et R. (1908).<br />Mention dans l'ouvrage de Raymond Marchand, ''Le temps des restrictions - La vie des Angevins sous l'Occupation'', Cheminements, 2000, page 138.
 * ''Encyclopédie de la culture française'', Eclectis, 1991 (fougasse)
 * Annie Perrier-Robert, ''Dictionnaire de la gourmandise'', Robert Laffont, 2012 (fouace, fougasse)