Débourage
En langue française
- débourrage
Mot
Nom commun, masculin singulier. XIXe s. Dérivé de débourrer. Se prononce \de.bu.ʁaʒ\ (API).
Débourrage, action de débourrer :
- tannage, action d'ôter la bourre d'une peau d'animal ;
- armement et mines, action d'ôter la bourre d'un trou de mine ou d'un canon ;
- technologie, nettoyage de la bourre qui gêne le bon fonctionnement d'une machine ;
- équitation, début du dressage d'un cheval.
Botanique : débourrage (ou débourrement), moment de l'année où les bourgeons se développent pour laisser apparaître leur bourre. Pour la vigne, première étape du cycle végétatif.
Viticulture : débourrage, opération par laquelle le moût destiné à devenir vin de Champagne laisse tomber un dépôt d'enveloppes du grain, pépins, etc.
En Anjou
- débourage
Mot
Nom commun, masculin singulier.
En viticulture, débourage (ou débourrage) pour débourrement, façon des vignes, clarification par débourage. Ce pratique après la taille. Synonyme de débourure.
« Taille, chevalage, bêchage, débourage, déchaussage, ferrage, rabattage, effeuillage, époumonage, raclage, sarclage, ébourgeonnage, sont des travaux faits à la terre dans les vignes. » (Ménière, Glossaire)
« L'installation d'une pépinière est précédée d'un fort défonçage pour faciliter le débourrage des jeunes racines. Cette façon se fait de novembre à décembre ; elle est renouvelée à la bêche, au mois de mars. » (Borit, Viticulture de l'Anjou)
Notes
- Voir aussi éguerter, archets, écharder, etc.
- Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, t. 2, 1873 (débourrer, débourrage)
- Dictionnaire de l'Académie française, Neuvième édition, t. 1 (A-E), Imprimerie nationale/Fayard, 1992 (débourrage)
- CNRS ATILF, Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL), 2012 (débourrage)
- Anatole-Édouard Robert et Eugène Gasté, Dictionnaire des usages ruraux et urbains de Maine-et-Loire, E. Barassé imprimeur-libraire, 1872, p. 264 (débourage)
- Eugène Borit, Viticulture de l'Anjou - Arrondissement de Saumur, Milon et fils libr.-edit., 1877, p. 23 (débourrage)
- Charles Ménière, Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes, dans Mémoires de la Société académique de Maine-et-Loire, Lachèse et Dolbeau, t. XXXVI, 1881, p. 496 (débourage)
- Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, Germain & Grassin, 1908, t. 1er, p. 264 (débourrage, débourrure)
- Paul Maisonneuve, L'Anjou ses vignes et ses vins, impr. du commerce, 1925, p. 10 (débourrage)