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* Voir aussi [[rillaud|rillaud (mot)]], [[rillauds|rillauds (recette)]], [[charcois]], [[gargottier]].
* Voir aussi [[rillaud|rillaud (mot)]], [[rillauds|rillauds (recette)]], [[charcois]], [[gargottier]].
Parler angevin
* Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin (Angers), 1908, t. 1{{er}}, p. 188 (chartuter, chartuterie, chartutier), p. 177 (chaircutier, chartutier), p. 195 (chercutier, chartutier)
* Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, ''Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou'', Germain & Grassin (Angers), 1908, t. 1{{er}}, p. 188 (chartuter, chartuterie, chartutier), p. 177 (chaircutier, chartutier), p. 195 (chercutier, chartutier)
* Marc Leclerc, ''Rimiaux d'Anjou - Sixième édition'', Au bibliophile angevin André Bruel (Angers), 1926, [[Rimiaux d'Anjou par M. Leclerc - Veille de Fête|p. 26]] <small>([[Rimiaux|déf. rimiaux]])</small>
* Marc Leclerc, ''Rimiaux d'Anjou - Sixième édition'', Au bibliophile angevin André Bruel (Angers), 1926, [[Rimiaux d'Anjou par M. Leclerc - Veille de Fête|p. 26]] <small>([[rimiaux|déf. rimiaux]])</small>
 
Autres régionalismes
* ''Dictionnaire du bas-langage'', t. 1{{er}}, Léopold Collin libraire, 1808, p. 176 (chartutier)
* ''Dictionnaire du bas-langage ou des Manières de parler usitées parmi le peuple'', t. 1{{er}}, D'Hautel (Paris), 1808, p. 176 (chartutier)
* Jean Humbert, ''Nouveau glossaire génevois'', t. 1{{er}}, Jullien frères libraires, 1852, p. 92 (chartutier)
* Jean Humbert, ''Nouveau glossaire genevois'', t. 1{{er}}, Jullien frères libraires (Genève), 1852, p. 92 (chartutier)
* Pierre Abraham Jônain, ''Dictionnaire du patois saintongeais'', L. Clouzot (Niort) et Maisonneuve & {{cie}} (Paris), 1869, p. 107 (chartutier, chartuterie)
* Pierre Abraham Jônain, ''Dictionnaire du patois saintongeais'', L. Clouzot (Niort) et Maisonneuve & {{cie}} (Paris), 1869, p. 107 (chartutier, chartuterie)
* Willem J. Van Eys, ''Dictionnaire basque-français'', Maisonneuve, 1873, p. X (chartutier)
* Willem Jan Van Eys, ''Dictionnaire basque-français'', Maisonneuve (Paris), 1873, p. X (chartutier)