Chartutier

Mots concernant le parler angevin.

En Anjou

chartutier

Mot

Nom commun, masculin singulier. Mot ancien utilisant la forme tuer au lieu de cuire.

Chartutier pour charcutier, personne qui prépare et vend de la charcuterie. Synonyme de chaircutier, chercutier. Mot qui n'est pas propre à l'Anjou.

charcutier.

On trouve aussi chartuterie pour charcuterie et chartuter pour charcuter.

Rimiau

« L’ chartutier, Maît’ Ugèn’ Bodin,
a tué ein gorin d’à matin,
et î sort de sa maisonnée
eun’ forte sent’ de rillonnée :
les chiens qui pass, en r’lèv’nt le nez
et s’ fripp’ la langu’ sûs les babouines
Coum’ si c’était pour leû’ dîner
qu’on fait à l’exprès la cuisine... »

— M. Leclerc, Rimiaux d'Anjou

Notes

Voir un autre mot.

Voir aussi rillaud (mot), rillauds (recette), charcois, gargottier.
Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, Germain & Grassin (Angers), 1908, t. 1^er, p. 188 (chartuter, chartuterie, chartutier), p. 177 (chaircutier, chartutier), p. 195 (chercutier, chartutier)
Marc Leclerc, Rimiaux d'Anjou - Sixième édition, Au bibliophile angevin André Bruel (Angers), 1926, p. 26 (déf. rimiaux)

Dictionnaire du bas-langage, t. 1^er, Léopold Collin libraire, 1808, p. 176 (chartutier)
Jean Humbert, Nouveau glossaire génevois, t. 1^er, Jullien frères libraires, 1852, p. 92 (chartutier)
Pierre Jônain, Dictionnaire du patois saintongeais, L. Clouzot librairie, 1869, p. 107 (chartutier, chartuterie)
Willem J. Van Eys, Dictionnaire basque-français, Maisonneuve, 1873, p. X (chartutier)

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