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« Vins du Layon » : différence entre les versions
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== Histoire == | == Histoire == | ||
La culture de la vigne est connue en Anjou dès le Moyen Âge et s'étend à l'époque des [[Plantagenêt]]<ref> | La culture de la vigne est connue en Anjou dès le Moyen Âge et s'étend à l'époque des [[Plantagenêt]]<ref>Groupe de recherches ethnologiques de l'Anjou (coord. Janine Brouard), ''Les Vignerons en Anjou dans la première moitié du XXe siècle'', Éd. l'Harmattan (Paris), 1990, p. 11</ref>. | ||
Au {{XVIIs}}, les Hollandais sont de gros acheteurs. La renommée des vins du Layon est telle au {{XVIIIs}} qu'ils déplacent leur comptoir des Ponts-de-cé à Chalonnes-sur-Loire, où aboutit le Layon canalisé<ref>BDF49, ''[[BDF49_Saint-Aubin#Le_Layon|La rivière le Layon]]'' <small>[[https://web.archive.org/web/20171105150659/http://bdf49.free.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=8:saint-aubin-le-layon&catid=13:saint-aubin&Itemid=38 archive]]</small>, mars 2010</ref>{{,}}<ref name="ds-dal" />. <br> | Au {{XVIIs}}, les Hollandais sont de gros acheteurs. La renommée des vins du Layon est telle au {{XVIIIs}} qu'ils déplacent leur comptoir des Ponts-de-cé à Chalonnes-sur-Loire, où aboutit le Layon canalisé<ref>BDF49, ''[[BDF49_Saint-Aubin#Le_Layon|La rivière le Layon]]'' <small>[[https://web.archive.org/web/20171105150659/http://bdf49.free.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=8:saint-aubin-le-layon&catid=13:saint-aubin&Itemid=38 archive]]</small>, mars 2010</ref>{{,}}<ref name="ds-dal" />. <br> | ||
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== Vin Coteaux du Layon == | == Vin Coteaux du Layon == | ||
* Sa température de dégustation varie entre 7 et {{nobr|9 °C}}. | * Sa température de dégustation varie entre 7 et {{nobr|9 °C}}. | ||
* Le Coteaux du Layon a un potentiel de garde de 5 à 20 ans, voire plus de 40 ans pour les grandes années. | * Le Coteaux du Layon a un potentiel de garde de 5 à {{unité|20|ans}}, voire plus de {{unité|40|ans}} pour les grandes années. | ||
* Se déguste sur du foie gras, du poisson, de la viande blanche, un gâteau, ou en apéritif. | * Se déguste sur du foie gras, du poisson, de la viande blanche, un gâteau, ou en apéritif. | ||
== | == Œnotourisme == | ||
Les premiers labels « Vignobles et découvertes » ont été décernés {{nobr|mi-octobre 2011}} par le gouvernement (Secrétariat du commerce et du tourisme), sur proposition du Conseil supérieur de l'oenotourisme (CSO). Parmi des dix premiers sites concernés, trois vignobles de la Loire : la Vallée du Layon, Chinon-Bourgueil-Azay, la Vallée du Loir<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Agriculture'', édition du 10 décembre 2011 <br>Portail du Gouvernement, ''Tourisme viticole : dix sites labellisés Vignobles et Découvertes'', 29 décembre 2011</ref>. | Les premiers labels « Vignobles et découvertes » ont été décernés {{nobr|mi-octobre 2011}} par le gouvernement (Secrétariat du commerce et du tourisme), sur proposition du Conseil supérieur de l'oenotourisme (CSO). Parmi des dix premiers sites concernés, trois vignobles de la Loire : la Vallée du Layon, Chinon-Bourgueil-Azay, la Vallée du Loir<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Agriculture'', édition du 10 décembre 2011 <br>Portail du Gouvernement, ''Tourisme viticole : dix sites labellisés Vignobles et Découvertes'', 29 décembre 2011</ref>. | ||
== Notes == | == Notes == | ||
[[File:Coteaux du layon vignes 2008.jpg|thumb|upright|alt=Photographie de vignes dans les coteaux du Layon.]] | [[File:Coteaux du layon vignes 2008.jpg|thumb|upright|alt=Photographie de vignes dans les coteaux du Layon.]] | ||
Le nom de ''Layon'' peut se rapporter à trois choses : la [[Layon|rivière]], le [[coteaux du Layon|relief]] et les '''vins du Layon''' ([[Coteaux du Layon (homonymie)|homonymie]]). | |||
Sur le même sujet | Sur le même sujet | ||
:• [[Thouarcé - Bonnezeaux|AOC Bonnezeaux]] | :• [[Thouarcé - Bonnezeaux|AOC Bonnezeaux]] | ||
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:• [[Liste des AOC en Maine-et-Loire|Vins d'Anjou]] | :• [[Liste des AOC en Maine-et-Loire|Vins d'Anjou]] | ||
:• [[Fête des vins d'Anjou]] | :• [[Fête des vins d'Anjou]] | ||
:• [[Translayon]] | |||
Bibliographie | Bibliographie | ||
:• Andrée Girard, ''Recueil des vins de France'', Educagri éditions, 1999 | :• Andrée Girard, ''Recueil des vins de France'', Educagri éditions (Dijon), 1999 (ISBN 2-84444-065-7) | ||
:• Évelyne Malnic et Odile Pontillo, ''Un seul vin: De l'entrée au dessert'', Le Savour Club, Solar Éditions, 2010 | :• Évelyne Malnic et Odile Pontillo, ''Un seul vin : De l'entrée au dessert'', Le Savour Club, Solar Éditions (Paris), 2010 (ISBN 978-2-263-05322-1) | ||
:• François Midavaine, ''Anjou côteaux du Layon'', Édition J. Legrand, 1996 | :• François Midavaine, ''Anjou côteaux du Layon'', coll. ''Le Grand Bernard des vins de France'', Édition J. Legrand (Bassillac), 1996 (ISBN 2-905969-81-4) | ||
:• Alain Ségelle et Monique Chassang, ''Les vins de France'', Éditions Jean-Paul Gisserot, 1999 | :• Alain Ségelle et Monique Chassang, ''Les vins de France'', coll. ''Gisserot gastronomie'', Éditions Jean-Paul Gisserot (Paris), 1999 (ISBN 2-87747-429-1) | ||
Lien externe | Lien externe | ||
:• Office national de radiodiffusion télévision française Rennes, ''[https://www.ina.fr/ina-eclaire-actu/video/rxf02000565/vendanges-dans-les-coteaux-du-layon Vendanges dans les coteaux du Layon]'', émission du 16 novembre 1963 | :• Office national de radiodiffusion télévision française Rennes, ''[https://www.ina.fr/ina-eclaire-actu/video/rxf02000565/vendanges-dans-les-coteaux-du-layon Vendanges dans les coteaux du Layon]'', émission du {{date|16 novembre 1963}}. | ||
Sources et annotations | Sources et annotations | ||