Moelleux chocolat
| Type | Gâteau au chocolat |
| Ingrédient(s) | Chocolat noir, sucre, beurre |
| Notes | |
 Côté cuisine AOC du département  | |
Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser très répandu en France.
Ingrédients
Ingrédients du moelleux au chocolat :
- 200 grammes de chocolat noir,
- 200 grammes de sucre,
- 200 grammes de beurre salé,
- 4 œufs,
- 4 cuillères à soupe rases de farine.
Cuisson
Préparation de la recette du moelleux au chocolat :
- Thermostat à 140 C° durant quelques minutes.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre soit au bain marie ou au micro ondes.
- Ajouter le sucre, les œufs entiers puis la farine.
La cuisson est à bien surveiller pour que le moelleux soit fondant au cœur.
Notes
Sur le même sujet
Bibliographie
- • Catherine Moreau, Moelleux et fondants, Hachette Pratique, 2009
- • Guillemette Auboyer et Ève-Marie Briolat, Desserts des jours heureux, Place des éditeurs, 2010
- • Florent Margaillan, Chocolat, etc., First Éditions, 2012
- • Yann Leclerc, Moelleux sucrés et salés, Place des éditeurs, 2012
- • Pierre Marcolini, Chocolat plaisir, Place des éditeurs, 2014
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