Termes de viticulture

De Wiki-Anjou


Parler angevin

Dictionnaire des mots de l'Anjou

Mots concernant le territoire angevin et son patois.

Aide à la rédaction


Patois angevin (dictionnaire) En patois angevin

Viticulture angevine.
Termes de viticulture en parler angevin.


Apoèt, tuteur.

Borgeon, rang de vigne plus court.

Buard, ancienne mesure pour le vin ou grande cruche en usage dans les pressoirs.

Busse, barrique, fût à mettre le vin.

Décalocher, butter la vigne, ramener la terre autour du pied de vigne.

Diguet, bois de vigne taillé à 3 ou 4 yeux.

Ébourgeonnage, suppression des pousses indésirables comme les gourmands.

Écaler, action d'arracher une branche en la tirant vers le bas.

Écharder, action qui consiste à supprimer les rameaux secondaires.

Effouille, équivalent du mot gourmand en français pour un végétal.

Effouiller, action d'effeuiller la vigne.

Éguerter, taille incomplète que l'on terminera avant les gelées.

Épointage, tailler, couper la vigne en largeur et hauteur pour maitriser la végétation.

Fillette (bouteille), petite bouteille de vin bouché, faisant environ une demi-bouteille.

Hallebotte, grappe de raisin laissée sur la vigne.

Javelle, sarment coupé et séché destiné à faire une flambée.

Mouchis, sarment taillé très court.

Paux, pieux d'ardoises placés aux bouts des rangs de vigne.

Pigouille, outil viticole.

Provigner, coucher en terre les jeunes pousses.

Raise, sillon ou petit fossé, rigole non cultivée entre deux sillons.

Raiser, tracer des sillons, faire des raises.

Sicot, petite et vieille souche de vigne.

Soutirer, transvaser du vin d'un tonneau dans un autre de manière que la lie reste dans le premier.

Volier, cep de vigne dans un jardin donnant du raisin de table.

Parler angevin (ressources) Notes

  • Charles Ménière, Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes, Lachèse et Dolbeau, 1880
  • Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, Germain & Grassin, 1908, t. 1 et 2


tome