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« Cuisine en parler angevin » : différence entre les versions
mange-tout
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''[[Abernote]]'', sorte de truffe sauvage. | ''[[Abernote]]'', sorte de truffe sauvage. | ||
''[[Alise]]'', petit pain ou petit gâteau moins cuit. | |||
''[[Amelette]]'', omelette d'œufs. | ''[[Amelette]]'', omelette d'œufs. | ||
| Ligne 45 : | Ligne 47 : | ||
''Daubière'', vase dans lequel on cuit une daube. | ''Daubière'', vase dans lequel on cuit une daube. | ||
''[[Éboguer]]'', écosser. | |||
''[[Feuve]]'', fève, légumineuse cultivée pour sa graine. | ''[[Feuve]]'', fève, légumineuse cultivée pour sa graine. | ||
| Ligne 55 : | Ligne 59 : | ||
''[[Galipettes]]'', recette composée de champignons. | ''[[Galipettes]]'', recette composée de champignons. | ||
''[[Gaurotte]]'', marmite à trois pieds. | |||
''[[Gogue (mot)|Gogue]]'', préparation culinaire à base de porc. | ''[[Gogue (mot)|Gogue]]'', préparation culinaire à base de porc. | ||
| Ligne 67 : | Ligne 73 : | ||
''Maison'', chambre principale d'une maison, celle où l'on fait la cuisine. | ''Maison'', chambre principale d'une maison, celle où l'on fait la cuisine. | ||
''[[Mange-tout]]'', sorte de pois préparé et consommé avec la cosse. | |||
''Miscée'', pain trempé avec du son pour les poulets qu'on engraisse. | ''Miscée'', pain trempé avec du son pour les poulets qu'on engraisse. | ||
''[[Mitonnée|Mitonnée (soupe)]]'', soupe mijotée avec de l'eau et du pain. | |||
''[[Mogettes]]'', haricots secs, spécialité culinaire des Mauges. | ''[[Mogettes]]'', haricots secs, spécialité culinaire des Mauges. | ||