« Saumur » : différence entre les versions

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{{Infobox commune
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[[Labels et classements des villes et villages#Villes d'Art|Ville d'Art et d'Histoire]], '''Saumur''' est une commune ligérienne de l'ouest de la France, qui se situe dans le [[Saumurois]], dans la partie sud-est du département de [[Maine-et-Loire]] (49). C'est l'une des principales villes du département.<br />
Ville d'art et d'histoire, '''Saumur''' est une commune ligérienne de l'ouest de la France qui se situe dans le [[Saumurois]], dans la partie sud-est du département de [[Maine-et-Loire]] (49), et dans la zone du Val de Loire inscrite au patrimoine mondial.
Anciennes communes associées à Saumur (1973) : [[Bagneux]], [[Dampierre-sur-Loire]], [[Saint-Hilaire-Saint-Florent]] et [[Saint-Lambert-des-Levées]].


Elle est bureau centralisateur du [[canton de Saumur]], et chef-lieu d'[[Arrondissement de Saumur|arrondissement]].
C'est l'une des principales villes du département et chef-lieu d'arrondissement. Elle est renommée pour son patrimoine, sa tradition équestre et son vignoble.


== Situation administrative ==
La commune de Saumur est née à la Révolution, remplaçant les seigneuries et paroisses de l'[[Glossaire#A|Ancien Régime]]<ref>Assemblée nationale constituante, le 11 novembre 1789 : « il y aura une municipalité dans chaque ville, bourg, paroisse ou communauté de campagne ».</ref>. En [[1973]], elle s'associe à [[Bagneux]], [[Dampierre-sur-Loire]], [[Saint-Hilaire-Saint-Florent]] et [[Saint-Lambert-des-Levées]], devenues communes déléguées en 2014<ref name="cog">Insee, ''Code officiel géographique'', 2014</ref>{{,}}<ref>Le Courrier de l'Ouest (Nicolas Thellier), ''Saumur et ses communes associées, 50 ans après : maire délégué ou porte-parole sans pouvoir ?'', 8 novembre 2023</ref>.
Saumur est membre de la communauté d'agglomération [[Communauté d'agglomération Saumur Val de Loire|Saumur-Val-de-Loire]]. Elle est bureau centralisateur du canton [[Canton de Saumur|de Saumur]] (Saumur en 1793, Saumur-N.E., Saumur-N.O. et Saumur-S. en 1801, [[Canton de Saumur-Nord|Saumur-N.]] et [[Canton de Saumur-Sud|Saumur-S.]] en 1963<ref>École des hautes études en sciences sociales (EHESS), ''Des villages de Cassini aux communes d'aujourd'hui - Notice communale de Saumur'', 2007</ref>) et chef-lieu d'[[Arrondissement de Saumur|arrondissement]]<ref name="insee-gae">Insee, ''Géographie administrative et d'étude - Commune de Gennes-Val-de-Loire (49261)'', 2020</ref>.
Son [[Nom des communes de Maine-et-Loire|code commune]] est 49328 et son [[Codes postaux des communes de Maine-et-Loire|codes postaux]] est 49400. Ses habitants se nomment les Saumurois, les Saumuroises<ref>[[Saumurois (mot)]] : adjectif relatif à la ville de Saumur ou à ses habitants, ou relatif à la région du Saumurois ou à ses habitants (Pierre-Louis Augereau, ''Les secrets des noms de communes et lieux-dits du Maine-et-Loire'', Cheminements (Le Coudray-Macouard), 2004-2005, p. 188-189).</ref>. Sa population est de {{unité|29812|habitants}} en 1999, {{formatnum:27523}} en 2012 et {{formatnum:26215}} en 2021<ref>Insee, ''Population légale (population municipale)'' — Voir [[Population de Maine-et-Loire|Population]] ([[Population de Maine-et-Loire/1793|1793]], [[Population de Maine-et-Loire/1800|1800]], [[Population de Maine-et-Loire/1999|1999]], [[Population de Maine-et-Loire/2012|2012]], [[Population de Maine-et-Loire/2021|2021]]).</ref>. La commune appartient à l'Unité urbaine de Saumur, à l'Aire d'attraction des villes de Saumur, à la Zone d'emploi de Saumur et au Bassin de vie de Saumur<ref name="insee-gae" />. Ce dernier comprend les dix-huit communes de [[Artannes-sur-Thouet]], [[Bellevigne-les-Châteaux]], [[Le Coudray-Macouard]], [[Courchamps]], [[Distré]], [[Fontevraud-l'Abbaye]], [[Montsoreau]], [[Parnay]], [[Rou-Marson]], Saumur, [[Souzay-Champigny]], [[Turquant]], [[Les Ulmes]], [[Varennes-sur-Loire]], [[Varrains]], [[Verrie]], [[Villebernier]] et Saix (Vienne)<ref>Insee, ''Géographie administrative et d'étude - Bassin de vie de Saumur (49328)'', 2020</ref>.
Saumur est jumelée avec Verden (Allemagne) et Formigine (Italie)<ref>Mairie de Saumur, ''Associations de Jumelage'', mai 2019</ref>.
Mairie : rue Molière, 49408 Saumur (tél. 02 41 83 30 00).


== Histoire et patrimoine ==
== Histoire et patrimoine ==
On trouve sur la commune plusieurs édifices :
La localité est implantée en bord de Loire, dans la partie sud-est de l'Anjou. Une présence humaine est attestée sur le territoire dès le Néolithique, puis des édifications y sont présentes dès la période gallo-romaine. Un {{abréviation|castrum|Forteresse, place forte, château-fort.}} y existe au moins dès le {{IXs}}. La localité est mentionnée au {{Xs}}, et se développe dans un premier temps autour du château puis au {{XIIe}} sur les parties basses de la rive du fleuve. Au siècle suivant, Saumur devient une des places fortes dans la guerre franco-anglaise. La ville est concédée au milieu du {{XVe}} à des franchises municipales, et une académie d'équitation y est établie au sein d'une université Protestante à la fin du {{XVIs}}. Le commerce du vin s'y développe au {{XVIIIs}}<ref>Ministère de la Culture, ''Base Mérimée - Ville (IA00031668)'', 1986</ref>{{,}}<ref name="cport-1996">Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), ''Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou'', {{t.|IV}} (S-Z), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1996, 2e éd. (1re éd. 1878), {{p.|302-337}}</ref>.
<div style="-moz-column-count:2; column-count:2; -webkit-column-count:2">
 
* chapelle Notre-Dame-des-Ardilliers (MH),
Au début de la Seconde Guerre mondiale, la ville voit l'épopée des cadets de l'École de cavalerie qui opposent à l'ennemi une résistance héroïque. La bataille de Saumur est la première opposition à l'invasion de l'armée allemande depuis la Seine. C'est ensuite un lourd tribu qui est payé par la ville pendant l'occupation avec bombardements et arrestations opérées dans les rangs de la résistance. La croix de guerre 1939-1945 lui sera attribuée en 1948<ref>Dict. Célestin Port t. IV 1996, ''op. cit.'', p. 308-309</ref>.
* chapelle Saint-Jean,
 
* château de Bagneux, et son parc (Bagneux),
Quatre communes limitrophes s'associent (fusion-association) le {{date|1{{er}} février [[1973]]}} avec Saumur : [[Bagneux]], [[Dampierre-sur-Loire]], [[Saint-Hilaire-Saint-Florent]] et [[Saint-Lambert-des-Levées]], qui conservent leur identité. Les mairies deviennent des mairies annexes de celle de Saumur. L'ensemble de ces communes forment désormais le {{citation|grand Saumur}}. En 2014, elles prennent le statut de communes déléguées<ref name="cog" />{{,}}<ref>Dict. Célestin Port t. IV 1996, ''op. cit.'', p. 309</ref>.
* château de Briace et son parc,
 
* [[château de Saumur]] (MH),
Patrimoine architectural<ref>Ministère de la Culture, ''Base Mérimée (Saumur)'', février 2012</ref> :
* distillerie Combier,
* La chapelle Saint-Jean ;
* grand dolmen (Bagneux),
* Le château de Bagneux et son parc (Bagneux) ;
* [[Liste des églises et chapelles de Maine-et-Loire|église]] Notre-Dame-de-Nantilly (MH),
* Le château de Briace et son parc ;
* église Saint-Pierre,
[[File:Saumur chateau 2013a.jpg|thumb|alt=Photographie du château de Saulmur.]]
* pont Cessart,
* Le [[château de Saumur]] (classé MH) construit du {{Xe}} au {{XVIs}} sur un éperon rocheux dominant la Loire ;
* temple protestant,
* La distillerie Combier ;
* théâtre,
* Le dolmen de Bagneux, allée couverte dite la Grande Pierre couverte (classée MH) ;
* tour Grénetière.
* L'[[Liste des églises et chapelles de Maine-et-Loire|église]] Notre-Dame-de-Nantilly (classée MH) ;
</div>
* L'[[Chapelle Notre-Dame-des-Ardilliers|église Notre-Dame-des-Ardilliers]] (classée MH) ;
* L'[[Église Saint-Pierre de Saumur|église Saint-Pierre]] (classée MH) des {{XIIe}} et {{XVIIs}}s ;
* Le pont Cessart ;
* Le temple protestant ;
* Le théâtre ;
* La tour Grénetière.
 
L'église Notre-Dame-de-Nantilly comporte un orgue de tribune, du {{XVIIs}}, dont le buffet d'orgue du {{XVIIe}} est classé au titre objet<ref>Ministère de la Culture, ''Base Palissy - Orgue de tribune : buffet d'orgue (PM49000986), 1993-2022</ref>, ainsi que la partie instrumentale, des {{XVIIe}} (œuvre du facteur Le Hellocq) et {{XIXe}} (œuvre du facteur Louis Bonn), classée au titre objet<ref>Ministère de la Culture, ''Base Palissy - Orgue de tribune : partie instrumentale de l'orgue (PM49001017), 1993-2023</ref>. L'église Saint-Pierre comporte aussi un orgue de tribune dont le buffet d'orgue du {{XVIIIe}} est classé au titre objet<ref>Ministère de la Culture, ''Base Palissy - Orgue de tribune : buffet d'orgue (PM49000994), 1993-2022</ref>.
 
{{Article détaillé}} ''Plus d'informations sur la page [[Architecture et patrimoine de Saumur]].''
 
La commune de Saumur est dans la zone du Val de Loire, entre Sully-sur-Loire et Chalonnes, inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'[[Val de Loire angevin classé à l'UNESCO|UNESCO]]<ref>DREAL Pays de la Loire (Ministère de l'Écologie), ''Données communales - 933 Val de Loire entre Sully-sur-Loire et Chalonnes'', juin 2017 — Voir [[Val de Loire angevin classé à l'UNESCO]].</ref>.


Mention de la commune au {{XIXs}} dans la [[carte de Victor Levasseur (1852)]].
Mention de la commune au {{XIXs}} dans la [[carte de Victor Levasseur (1852)]].
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== Traditions agricoles et équestres ==
== Traditions agricoles et équestres ==
=== Viticulture ===
=== Viticulture ===
On trouve dans la région de Saumur de nombreux vins de qualité, au sein des {{aoc}} Saumur, et notamment des vins effervescents.
Présence dans la région de Saumur de nombreux vins de qualité au sein des {{aoc}} Saumur et notamment des vins effervescents. Son territoire est dans l'appellation [[Liste des AOC en Maine-et-Loire|Saumur-Champigny]], vignoble angevin de la vallée de la Loire<ref>Décret n° 2011-649 du 8 juin 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Saumur-Champigny », JORF n° 0135 du 11 juin 2011 page 9974, texte n° 25.</ref>.


Quelques caves :
Quelques caves<ref>Office de tourisme du Saumurois, août 2013</ref> :
[[File:Saumur maisons-2014a.jpg|thumb|alt=Photographie de maisons.]]
* caves Ackerman (Saint-Hilaire-Saint-Florent),
* caves Ackerman (Saint-Hilaire-Saint-Florent),
* caves Bouvet-Ladubay (Saint-Hilaire-Saint-Florent),
* caves Bouvet-Ladubay (Saint-Hilaire-Saint-Florent),
* caves Langlois-Château (Saint-Hilaire-Saint-Florent),
* caves Langlois-Château (Saint-Hilaire-Saint-Florent),
[[Fichier:Saumur maisons-2014a.jpg|thumb|upright=1.1|alt=Photographie de maisons à Saumur.]]
* caves Gratien et Meyer (Saumur),
* caves Gratien et Meyer (Saumur),
* caves Louis de Grenelle (Saumur),
* caves Louis de Grenelle (Saumur),
* caves Veuve Amiot (Saint-Hilaire-Saint-Florent).
* caves Veuve Amiot (Saint-Hilaire-Saint-Florent).


On y trouve également la distillerie Combier (Saumur).
On y trouve également la distillerie Combier (Saumur), plus ancienne distillerie artisanale du Val de Loire fondée en 1834.


Vitrine des vins de Saumur, la Maison des vins de Loire de Saumur se trouve quai Carnot.
Vitrine des vins de Saumur, la Maison des vins de Loire de Saumur se trouve quai Carnot.


=== Champignonnières ===
=== Champignonnières ===
On trouve dans la région de Saumur une importante production de champignon, comme l'entreprise [[Champignonnières France Champignon|France Champignon]].
La culture du champignon est importante dans la région de Saumur avec la présence de plusieurs sites de productions, comme celui de l'entreprise [[Champignonnières France Champignon|France Champignon]]<ref>[[Champignonnières France Champignon]], septembre 2013</ref>.


=== Tradition équestre ===
=== Tradition équestre ===
Saumur possède plusieurs infrastructures historiques dans le domaine de l'équitation : École nationale d'équitation (ENE) et le Cadre noir, ainsi que plusieurs musées.
Saumur possède plusieurs infrastructures historiques dans le domaine de l'équitation : École nationale d'équitation (ENE), Cadre noir, ainsi que plusieurs musées. Des courses hippiques se tiennent régulièrement à l'hippodrome de Verrie<ref>Les Courses Hippiques, ''Maine - Liste des hippodromes'', septembre 2017</ref>.
 
L'École de cavalerie se réinstalle à Saumur en 1945 et prend le nom d'École d'application de l'arme blindée et de la cavalerie<ref name="cport-1996" />.
 
== Activités économiques ==
L'activité viticole est fortement implantée au {{XVIIIs}}. En 1790, sur {{unité|10000|personnes}}, pas moins de 850 travaillent dans les métiers du vin<ref>Dict. Célestin Port t. IV 1996, ''op. cit.'', p. 305</ref>. Au siècle suivant, la ville tire sa réputation des alambics d'une dizaine de maisons de liqueurs. Dans le même temps apparaissent les grandes maisons de production de mousseux<ref>Dict. Célestin Port t. IV 1996, ''op. cit.'', p. 307</ref>.
 
Le [[Saumurois]] bénéficie d'un climat favorable et d'une grande diversité de sols. 70 % des légumes du département sont produits dans les années 1990 dans la région de Saumur. L'activité de transformation du champignon est également fortement implantée. Le tissu industriel se compose à cette époque essentiellement de petites et moyennes entreprises<ref name="cport-1996-p334">Dict. Célestin Port t. IV 1996, ''op. cit.'', p. 334-335</ref>.
 
Au début du {{XXIs}}, en 2015, sur les {{unité|2752|établissements}} actifs sur la commune, 75 relèvent du secteur de l'agriculture (soit 3 % pour une moyenne de 11 % sur le département), 172 du secteur de l'industrie, 146 du secteur de la construction, 1911 de celui du commerce et des services et 448 du secteur de l'administration et de la santé<ref>Insee, ''Statistiques locales du territoire de Saumur (49)'', données 2015 — Voir [[Nombre d'établissements par commune/2015|Nombre d'établissements en 2015]].</ref>.


== Loisirs et culture ==
== Loisirs et culture ==
On y trouve plusieurs sites à visiter :
Saumur est labellisée [[Labels et classements des villes et villages#Villes d'Art|Ville d'art et d'histoire]]<ref>[[Labels et classements des villes et villages]], février 2011</ref>.
* l'[[Le Cadre noir|École nationale d'équitation]], située à Saint-Hilaire-Saint-Florent, forment les écuyers du Cadre Noir qui perpétuent la tradition équestre ;
 
* le musée des blindés, situé 1043 route de Fontevraud, rassemble plus de 800 engins dont des chars de la Seconde Guerre mondiale ;
Sites à visiter :
* le [[Musée de la cavalerie de Saumur|musée de la cavalerie]], situé place Charles de Foucault, présente l'histoire de la cavalerie française ;
* l'[[Cadre noir|École nationale d'équitation]], située à Saint-Hilaire-Saint-Florent, forment les écuyers du Cadre noir qui perpétuent la tradition équestre ;
* le [[Musée du champignon de Saumur|musée du champignon]], située à Saint-Hilaire-Saint-Florent, culture en caves du champignon ;
* le [[Musée des blindés de Saumur|musée des blindés]], situé 1043 route de Fontevraud, rassemble plus de {{unité|800|engins}} dont des chars de la Seconde Guerre mondiale ;
* le musée du moteur, situé 18 rue Alphonse Caillaud à Bagneux, mécaniques d'hier et d'aujourd'hui.
* le [[Musée de la cavalerie de Saumur|musée de la cavalerie]], place Charles de Foucault, présente l'histoire de la cavalerie française ;
* le [[Musée du champignon de Saumur|musée du champignon]], situé à Saint-Hilaire-Saint-Florent, culture en caves du champignon ;
* le [[Musée du moteur de Saumur|musée du moteur]], situé 18 rue Alphonse Caillaud à Bagneux, dédié à l'énergie mécanique d'hier et d'aujourd'hui<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Saumur. Le musée du Moteur prêt à redémarrer'', 3 mai 2021</ref> ;
* le [[musée de Saumur]], installé dans le château de la ville.
 
La médiathèque de Saumur fait partie du [[Bibliothèque municipale de Saumur|réseau des bibliothèques]] de la communauté d'agglomération de Saumur<ref>[[Bibliothèque municipale de Saumur]], mai 2015</ref>. Tous les ans se déroule une manifestation littéraire sur la ville, les [[Journées du livre et du vin de Saumur]]<ref>[[Journées du livre et du vin de Saumur]], février 2014</ref>.


La médiathèque de Saumur fait partie du [[Bibliothèque municipale de Saumur|réseau des bibliothèques]] de la communauté d'agglomération de Saumur. Tous les ans se déroule une manifestation littéraire sur la ville, les [[Journées du livre et du vin de Saumur]].
[[File:saumur loire chateau 2014a.jpg|thumb|alt=Photographie de la ville et son château.]]
La [[Côté cuisine angevine|gastronomie]] est bien représentée en [[Maine-et-Loire|Anjou]], n'échappant pas à la règle française des spécialités de terroir. On trouve notamment à Saumur les restaurants gastronomiques L'Instinct (rue du Maréchal-Leclerc), L'Escargot (rue du Maréchal-Leclerc), La Table By Mi-K'L (place Dupetit-Thouars), L'Alchimiste (rue de Lorraine), Masama (place de la Bilange), Le Boeuf Noisette (rue Molière), L'Essentiel (rue Raspail) et La Table du Château Gratien (route de Montsoreau)<ref>''Guide Michelin : Saumur, Maine-et-Loire, France'', Groupe Michelin - Manufacture française des pneumatiques Michelin (Clermont-Ferrand), avril 2025</ref>.


La [[Côté cuisine angevine|gastronomie]] est bien représentée en [[Maine-et-Loire|Anjou]], n'échappant pas à la règle française des spécialités de terroir. On trouve notamment à Saumur le restaurant gastronomique Le Gambetta, situé en centre-ville.
On trouve aussi sur la commune l'aérodrome de Saumur-Saint-Florent ({{unité|2.5|kilomètres}} à l'ouest de la Ville), à vocation de loisirs et de tourisme.


On trouve aussi sur la commune l'aérodrome de Saumur - Saint-Florent (2,5 kilomètres à l’ouest de la Ville), à vocation de loisirs et de tourisme.
En 2016, Saumur est ville-départ de la 4{{e}} étape du [[Tour de France en Maine et Loire|Tour de France]] ; étape la plus longue de l'édition<ref>[[Tour de France en Maine et Loire]], juillet 2016</ref>. En septembre 2022, le club local de cyclisme, les Cyclotouristes du Saumurois (CTS), fête ses 90 ans. L'association réunit également des marcheurs et des vététistes<ref>Le Courrier de l'Ouest, ''Saumur. L'association des Cyclotouristes immortalise son 90e anniversaire'', 3 septembre 2022</ref>.


En 2016, Saumur est ville-départ de la 4{{e}} étape du [[Tour de France en Maine et Loire|Tour de France]], étape la plus longue de l'édition.
[[Saumur Kiosque]] est un journal en ligne angevin dédié au Saumurois couvrant notamment les villes de Saumur et de Doué-la-Fontaine<ref>Saumur Kiosque (IGNIS Communication), 2021-2022</ref>.


== Espace et territoire ==
== Espace et territoire ==
Saumur se trouve au sud-est du département, sur la Loire, dans la région du [[Saumurois]] dont elle est la principale ville. Elle s'étend sur {{unité|66.35|km|2}} ({{unité|6635|hectares}}) et son altitude varie de 20 à {{unité|95|mètres}}<ref>IGN, ''Répertoire géographique des communes (RGC)'', données 2014 ([[Altitude des communes de Maine-et-Loire|altitude]], [[Superficie des communes de Maine-et-Loire|superficie]]) – Chiffres de la donnée officielle du {{abréviation|RGC|Répertoire géographique des communes}} de l'{{abréviation|IGN|Institut national de l'information géographique et forestière}}.</ref>. Son territoire se situe sur les unités paysagères du val d'Anjou et du plateau du Saumurois<ref>''Atlas des paysages de Maine et Loire'', voir [[Liste des unités paysagères de Maine-et-Loire|unités paysagères]] (Département de Maine-et-Loire - DIREN Pays de la Loire - DDE Maine-et-Loire, ''Atlas des paysages de Maine-et-Loire'', Le Polygraphe Éditeur (Angers), 2003).</ref>. La zone de la Vallée du Thouet et marais de Distré, celle de la Vallée de la Loire amont, de Montsoreau aux Ponts-de-Cé, et celle des Bois et landes de Marson, sont classées [[Espaces naturels sensibles de Maine-et-Loire|espace naturel sensible]] (ENS)<ref>[[Espaces naturels sensibles de Maine-et-Loire]], 2018</ref>.
Localités aux alentours : [[Villebernier]] ({{unité|3.5|km}}), [[Varrains]] ({{unité|3.7|km}}), [[Distré]] ({{unité|4.6|km}}), [[Chacé]] ({{unité|4.8|km}}), [[Souzay-Champigny]] ({{unité|5.8|km}}), [[Artannes-sur-Thouet]] ({{unité|6.1|km}}), [[Rou-Marson]] ({{unité|6.3|km}}), [[Saint-Cyr-en-Bourg]] ({{unité|7.2|km}}), [[Parnay]] ({{unité|7.3|km}}) et [[Le Coudray-Macouard]] ({{unité|7.5|km}})<ref>Lion1906 (Lionel Delvarre), ''Distances à partir de Saumur (49)'', juin 2010 — Les distances affichées sont des distances orthodromiques (à vol d'oiseau).</ref>.
'''Quartiers, places et rues'''
'''Quartiers, places et rues'''


Outre les anciennes communes de [[Bagneux]], [[Dampierre-sur-Loire|Dampierre]], [[Saint-Hilaire-Saint-Florent|Saint-Hilaire]] et [[Saint-Lambert-des-Levées]], on y trouve plusieurs quartiers sur la commune : [[Saumur - Chemin vert Violettes|Chemin vert - Violettes]], [[Saumur - Croix verte|Croix-verte]], [[Saumur - Fenêt Ardilliers|le Fenêt - les Ardilliers]], [[Saumur - Hauts quartiers|les hauts-Quartiers]] et [[Saumur - Nantilly|Nantilly]]<ref>Insee, Cartes de positionnement par commune des Iris de l'agglomération (unité urbaine), janvier 2013</ref>.
Outre les communes associées de [[Bagneux]], [[Dampierre-sur-Loire|Dampierre]], [[Saint-Hilaire-Saint-Florent|Saint-Hilaire]] et [[Saint-Lambert-des-Levées]], on y trouve plusieurs quartiers sur la commune : [[Saumur - Chemin vert Violettes|Chemin vert - Violettes]], [[Saumur - Croix verte|Croix-verte]], [[Saumur - Fenêt Ardilliers|le Fenêt - les Ardilliers]], [[Saumur - Hauts quartiers|les hauts-Quartiers]] et [[Saumur - Nantilly|Nantilly]]<ref>Insee, ''Cartes de positionnement par commune des Iris de l'agglomération (unité urbaine)'', janvier 2013</ref>.


'''Cité ligérienne'''
'''Cité ligérienne'''


La [[Loire]] (en aval de [[Souzay-Champigny]]) et le [[Thouet]] (en aval d'[[Artannes-sur-Thouet]]) traversent son territoire.
La [[Loire]] (en aval de [[Souzay-Champigny]]) et le [[Thouet]] (en aval d'[[Artannes-sur-Thouet]]) traversent son territoire. Une digue en rive droite de la Loire, dite [[Val angevin#Histoire et patrimoine|la Grande Levée]], et dont l'origine remonte au Moyen Âge, s'étend en Anjou de Varennes-sur-Loire aux Ponts-de-Cé<ref>Mission Val de Loire (syndicat mixte interrégional des régions Centre-Val de Loire et Pays de la Loire), ''La grande levée d'Anjou'', avril 2017</Ref>.


Commune de bord de [[Loire]], les quais. Il est possible de faire des [[Tourisme fluvial en Maine-et-Loire|balades fluviales]].
Commune de bord de [[Loire]], les quais. Il est possible de faire des [[Tourisme fluvial en Maine-et-Loire|balades fluviales]]<ref>[[Tourisme fluvial en Maine-et-Loire]], septembre 2014</ref>.


'''Randonnées'''
'''Randonnées'''
Ligne 94 : Ligne 135 :
Les sentiers [[Sentier GR 3|GR 3]] et [[Sentier GR 36|GR 36]] passent par la commune de Saumur (Dampierre-sur-Loire, Saumur, Bagneux).
Les sentiers [[Sentier GR 3|GR 3]] et [[Sentier GR 36|GR 36]] passent par la commune de Saumur (Dampierre-sur-Loire, Saumur, Bagneux).


{{Randonnée gr3 | ouest = [[Chênehutte-Trèves-Cunault]] | est = [[Souzay-Champigny]] }}
{{Randonnée gr3 | ouest = [[Bagneux]] | est = [[Dampierre-sur-Loire]] }}
 
L'un des circuits de [[La Loire à vélo en Maine-et-Loire|La Loire à vélo]] passe également par la commune.
 
{{Loire à vélo | ouest = [[Saint-Hilaire-Saint-Florent]] | est = [[Dampierre-sur-Loire]] }}


== Infos utiles ==
L'office de tourisme du Saumurois se trouve 8 bis quai Carnot (tél. +33 (0)2 41 40 20 60 - [https://www.ot-saumur.fr/ site web]).
L'office de tourisme du Saumurois se trouve 8 bis quai Carnot (tél. +33 (0)2 41 40 20 60 - [http://www.ot-saumur.fr/ site web]).


Coordonnées géographiques : 47° 15′ 36″ Nord - 0° 04′ 37″ Ouest<ref>{{abréviation|IGN|Institut national de l'information géographique et forestière}}, Répertoire géographique des communes (RGC) — Voir [[Coordonnées géographiques des communes de Maine-et-Loire|coordonnées géographiques]].</ref>.


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Fichier:Saumur 1880.jpg|Saumur en 1880
File:Saumur 1880.jpg|Saumur en 1880
Fichier:Saumur 1922.jpg|Saumur en 1922
File:Saumur 1922.jpg|Saumur en 1922
Fichier:Saumur loire cartepostale.jpg|Vue générale (Nord)
File:Saumur loire cartepostale.jpg|Vue générale (Nord)
Fichier:Saumur cavalerie cartepostale.jpg|École de cavalerie
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</gallery>


== Notes ==
== Notes ==
{{Références}}
Sur le même sujet
:* [[Encyclopédie Diderot - Tome 14|''Saumur'' dans l'encyclopédie Diderot (1751)]]
:* [[Indicateur de Maine et Loire de Millet - tome 1 - page 17|''Saumur'' dans l'Indicateur de Maine-et-Loire de Millet (1861)]]
:* [[Plan de Saumur (1879)|Plan de Saumur d'Émile Roffay (1879)]].
:* Joseph-Henri Denécheau, ''Saumur jadis'', 2010-2017 ([https://web.archive.org/web/20210304035753/http://saumur-jadis.pagesperso-orange.fr/ lire [archive]]), 2010-2017.
:* [[Origines de la vocation cavalière de Saumur par E. Verry|Origines de la vocation cavalière de Saumur]].
:* Presse locale ancienne : [[Affiches, annonces et avis divers de Saumur - 15 mai 1825 - p 1|Affiches et annonces de Saumur (1825)]], [[Courrier de Saumur - 6 mai 1849 - p 1|Courrier de Saumur (1849)]], [[L'Écho saumurois - 1 janvier 1853 - p 1|L'Écho saumurois (1853)]], [[Le Guignol - 5 avril 1866 - p 1|Le Guignol (1866)]], [[Le Bonhomme angevin - 20 août 1881 - p 1|Le Bonhomme angevin (1881)]].


Ainsi que
Sources et annotations
:- [[Encyclopédie Diderot - Tome 14|''Saumur'' dans l'encyclopédie Diderot (1751)]]
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:- [[Indicateur de Maine et Loire de Millet - tome 1 - page 17|''Saumur'' dans l'Indicateur de Maine-et-Loire de Millet (1861)]]
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Dernière version du 23 avril 2025 à 16:26

Saumur
Département Maine-et-Loire
Territoire Saumurois
Arrondissement arr. de Saumur
Canton cant. de Saumur
Intercommunalité ca Saumur Val de Loire
Code Insee, postal 49328,
49400
Habitants Les Saumurois(es)
Données locales altitudes, coordonnées, populations, superficies
Site web site officiel
Situation dans le département

Situer sur OpenStreetmap

Ville d'art et d'histoire, Saumur est une commune ligérienne de l'ouest de la France qui se situe dans le Saumurois, dans la partie sud-est du département de Maine-et-Loire (49), et dans la zone du Val de Loire inscrite au patrimoine mondial.

C'est l'une des principales villes du département et chef-lieu d'arrondissement. Elle est renommée pour son patrimoine, sa tradition équestre et son vignoble.


Situation administrative

La commune de Saumur est née à la Révolution, remplaçant les seigneuries et paroisses de l'Ancien Régime[1]. En 1973, elle s'associe à Bagneux, Dampierre-sur-Loire, Saint-Hilaire-Saint-Florent et Saint-Lambert-des-Levées, devenues communes déléguées en 2014[2],[3].

Saumur est membre de la communauté d'agglomération Saumur-Val-de-Loire. Elle est bureau centralisateur du canton de Saumur (Saumur en 1793, Saumur-N.E., Saumur-N.O. et Saumur-S. en 1801, Saumur-N. et Saumur-S. en 1963[4]) et chef-lieu d'arrondissement[5].

Son code commune est 49328 et son codes postaux est 49400. Ses habitants se nomment les Saumurois, les Saumuroises[6]. Sa population est de 29 812 habitants en 1999, 27 523 en 2012 et 26 215 en 2021[7]. La commune appartient à l'Unité urbaine de Saumur, à l'Aire d'attraction des villes de Saumur, à la Zone d'emploi de Saumur et au Bassin de vie de Saumur[5]. Ce dernier comprend les dix-huit communes de Artannes-sur-Thouet, Bellevigne-les-Châteaux, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Fontevraud-l'Abbaye, Montsoreau, Parnay, Rou-Marson, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Verrie, Villebernier et Saix (Vienne)[8].

Saumur est jumelée avec Verden (Allemagne) et Formigine (Italie)[9].

Mairie : rue Molière, 49408 Saumur (tél. 02 41 83 30 00).

Histoire et patrimoine

La localité est implantée en bord de Loire, dans la partie sud-est de l'Anjou. Une présence humaine est attestée sur le territoire dès le Néolithique, puis des édifications y sont présentes dès la période gallo-romaine. Un castrum y existe au moins dès le IXe siècle. La localité est mentionnée au Xe siècle, et se développe dans un premier temps autour du château puis au XIIe sur les parties basses de la rive du fleuve. Au siècle suivant, Saumur devient une des places fortes dans la guerre franco-anglaise. La ville est concédée au milieu du XVe à des franchises municipales, et une académie d'équitation y est établie au sein d'une université Protestante à la fin du XVIe siècle. Le commerce du vin s'y développe au XVIIIe siècle[10],[11].

Au début de la Seconde Guerre mondiale, la ville voit l'épopée des cadets de l'École de cavalerie qui opposent à l'ennemi une résistance héroïque. La bataille de Saumur est la première opposition à l'invasion de l'armée allemande depuis la Seine. C'est ensuite un lourd tribu qui est payé par la ville pendant l'occupation avec bombardements et arrestations opérées dans les rangs de la résistance. La croix de guerre 1939-1945 lui sera attribuée en 1948[12].

Quatre communes limitrophes s'associent (fusion-association) le 1er février 1973 avec Saumur : Bagneux, Dampierre-sur-Loire, Saint-Hilaire-Saint-Florent et Saint-Lambert-des-Levées, qui conservent leur identité. Les mairies deviennent des mairies annexes de celle de Saumur. L'ensemble de ces communes forment désormais le « grand Saumur ». En 2014, elles prennent le statut de communes déléguées[2],[13].

Patrimoine architectural[14] :

  • La chapelle Saint-Jean ;
  • Le château de Bagneux et son parc (Bagneux) ;
  • Le château de Briace et son parc ;
Photographie du château de Saulmur.
  • Le château de Saumur (classé MH) construit du Xe au XVIe siècle sur un éperon rocheux dominant la Loire ;
  • La distillerie Combier ;
  • Le dolmen de Bagneux, allée couverte dite la Grande Pierre couverte (classée MH) ;
  • L'église Notre-Dame-de-Nantilly (classée MH) ;
  • L'église Notre-Dame-des-Ardilliers (classée MH) ;
  • L'église Saint-Pierre (classée MH) des XIIe et XVIIe siècles ;
  • Le pont Cessart ;
  • Le temple protestant ;
  • Le théâtre ;
  • La tour Grénetière.

L'église Notre-Dame-de-Nantilly comporte un orgue de tribune, du XVIIe siècle, dont le buffet d'orgue du XVIIe est classé au titre objet[15], ainsi que la partie instrumentale, des XVIIe (œuvre du facteur Le Hellocq) et XIXe (œuvre du facteur Louis Bonn), classée au titre objet[16]. L'église Saint-Pierre comporte aussi un orgue de tribune dont le buffet d'orgue du XVIIIe est classé au titre objet[17].

Article détaillé Plus d'informations sur la page Architecture et patrimoine de Saumur.

La commune de Saumur est dans la zone du Val de Loire, entre Sully-sur-Loire et Chalonnes, inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO[18].

Mention de la commune au XIXe siècle dans la carte de Victor Levasseur (1852).

Traditions agricoles et équestres

Viticulture

Présence dans la région de Saumur de nombreux vins de qualité au sein des AOC Saumur et notamment des vins effervescents. Son territoire est dans l'appellation Saumur-Champigny, vignoble angevin de la vallée de la Loire[19].

Quelques caves[20] :

Photographie de maisons.
  • caves Ackerman (Saint-Hilaire-Saint-Florent),
  • caves Bouvet-Ladubay (Saint-Hilaire-Saint-Florent),
  • caves Langlois-Château (Saint-Hilaire-Saint-Florent),
  • caves Gratien et Meyer (Saumur),
  • caves Louis de Grenelle (Saumur),
  • caves Veuve Amiot (Saint-Hilaire-Saint-Florent).

On y trouve également la distillerie Combier (Saumur), plus ancienne distillerie artisanale du Val de Loire fondée en 1834.

Vitrine des vins de Saumur, la Maison des vins de Loire de Saumur se trouve quai Carnot.

Champignonnières

La culture du champignon est importante dans la région de Saumur avec la présence de plusieurs sites de productions, comme celui de l'entreprise France Champignon[21].

Tradition équestre

Saumur possède plusieurs infrastructures historiques dans le domaine de l'équitation : École nationale d'équitation (ENE), Cadre noir, ainsi que plusieurs musées. Des courses hippiques se tiennent régulièrement à l'hippodrome de Verrie[22].

L'École de cavalerie se réinstalle à Saumur en 1945 et prend le nom d'École d'application de l'arme blindée et de la cavalerie[11].

Activités économiques

L'activité viticole est fortement implantée au XVIIIe siècle. En 1790, sur 10 000 personnes, pas moins de 850 travaillent dans les métiers du vin[23]. Au siècle suivant, la ville tire sa réputation des alambics d'une dizaine de maisons de liqueurs. Dans le même temps apparaissent les grandes maisons de production de mousseux[24].

Le Saumurois bénéficie d'un climat favorable et d'une grande diversité de sols. 70 % des légumes du département sont produits dans les années 1990 dans la région de Saumur. L'activité de transformation du champignon est également fortement implantée. Le tissu industriel se compose à cette époque essentiellement de petites et moyennes entreprises[25].

Au début du XXIe siècle, en 2015, sur les 2 752 établissements actifs sur la commune, 75 relèvent du secteur de l'agriculture (soit 3 % pour une moyenne de 11 % sur le département), 172 du secteur de l'industrie, 146 du secteur de la construction, 1911 de celui du commerce et des services et 448 du secteur de l'administration et de la santé[26].

Loisirs et culture

Saumur est labellisée Ville d'art et d'histoire[27].

Sites à visiter :

  • l'École nationale d'équitation, située à Saint-Hilaire-Saint-Florent, forment les écuyers du Cadre noir qui perpétuent la tradition équestre ;
  • le musée des blindés, situé 1043 route de Fontevraud, rassemble plus de 800 engins dont des chars de la Seconde Guerre mondiale ;
  • le musée de la cavalerie, place Charles de Foucault, présente l'histoire de la cavalerie française ;
  • le musée du champignon, situé à Saint-Hilaire-Saint-Florent, culture en caves du champignon ;
  • le musée du moteur, situé 18 rue Alphonse Caillaud à Bagneux, dédié à l'énergie mécanique d'hier et d'aujourd'hui[28] ;
  • le musée de Saumur, installé dans le château de la ville.

La médiathèque de Saumur fait partie du réseau des bibliothèques de la communauté d'agglomération de Saumur[29]. Tous les ans se déroule une manifestation littéraire sur la ville, les Journées du livre et du vin de Saumur[30].

Photographie de la ville et son château.

La gastronomie est bien représentée en Anjou, n'échappant pas à la règle française des spécialités de terroir. On trouve notamment à Saumur les restaurants gastronomiques L'Instinct (rue du Maréchal-Leclerc), L'Escargot (rue du Maréchal-Leclerc), La Table By Mi-K'L (place Dupetit-Thouars), L'Alchimiste (rue de Lorraine), Masama (place de la Bilange), Le Boeuf Noisette (rue Molière), L'Essentiel (rue Raspail) et La Table du Château Gratien (route de Montsoreau)[31].

On trouve aussi sur la commune l'aérodrome de Saumur-Saint-Florent (2,5 kilomètres à l'ouest de la Ville), à vocation de loisirs et de tourisme.

En 2016, Saumur est ville-départ de la 4e étape du Tour de France ; étape la plus longue de l'édition[32]. En septembre 2022, le club local de cyclisme, les Cyclotouristes du Saumurois (CTS), fête ses 90 ans. L'association réunit également des marcheurs et des vététistes[33].

Saumur Kiosque est un journal en ligne angevin dédié au Saumurois couvrant notamment les villes de Saumur et de Doué-la-Fontaine[34].

Espace et territoire

Saumur se trouve au sud-est du département, sur la Loire, dans la région du Saumurois dont elle est la principale ville. Elle s'étend sur 66,35 km2 (6 635 hectares) et son altitude varie de 20 à 95 mètres[35]. Son territoire se situe sur les unités paysagères du val d'Anjou et du plateau du Saumurois[36]. La zone de la Vallée du Thouet et marais de Distré, celle de la Vallée de la Loire amont, de Montsoreau aux Ponts-de-Cé, et celle des Bois et landes de Marson, sont classées espace naturel sensible (ENS)[37].

Localités aux alentours : Villebernier (3,5 km), Varrains (3,7 km), Distré (4,6 km), Chacé (4,8 km), Souzay-Champigny (5,8 km), Artannes-sur-Thouet (6,1 km), Rou-Marson (6,3 km), Saint-Cyr-en-Bourg (7,2 km), Parnay (7,3 km) et Le Coudray-Macouard (7,5 km)[38].

Quartiers, places et rues

Outre les communes associées de Bagneux, Dampierre, Saint-Hilaire et Saint-Lambert-des-Levées, on y trouve plusieurs quartiers sur la commune : Chemin vert - Violettes, Croix-verte, le Fenêt - les Ardilliers, les hauts-Quartiers et Nantilly[39].

Cité ligérienne

La Loire (en aval de Souzay-Champigny) et le Thouet (en aval d'Artannes-sur-Thouet) traversent son territoire. Une digue en rive droite de la Loire, dite la Grande Levée, et dont l'origine remonte au Moyen Âge, s'étend en Anjou de Varennes-sur-Loire aux Ponts-de-Cé[40].

Commune de bord de Loire, les quais. Il est possible de faire des balades fluviales[41].

Randonnées

Son territoire se situe dans le périmètre du parc naturel Loire-Anjou-Touraine.

Les sentiers GR 3 et GR 36 passent par la commune de Saumur (Dampierre-sur-Loire, Saumur, Bagneux).

Randonnées à pied en Maine-et-Loire
←
Bagneux   		Sentier GR 3
  Saumur   		→
  Dampierre-sur-Loire

L'un des circuits de La Loire à vélo passe également par la commune.

Randonnées à vélo en Maine-et-Loire
←
Saint-Hilaire-Saint-Florent   		La Loire à vélo
  Saumur   		→
  Dampierre-sur-Loire

L'office de tourisme du Saumurois se trouve 8 bis quai Carnot (tél. +33 (0)2 41 40 20 60 - site web).

Coordonnées géographiques : 47° 15′ 36″ Nord - 0° 04′ 37″ Ouest[42].

  • Saumur en 1880

    Saumur en 1880

  • Saumur en 1922

    Saumur en 1922

  • Vue générale (Nord)

    Vue générale (Nord)

Notes

Sur le même sujet

Sources et annotations

  1. ↑ Assemblée nationale constituante, le 11 novembre 1789 : « il y aura une municipalité dans chaque ville, bourg, paroisse ou communauté de campagne ».
  2. ↑ a et b Insee, Code officiel géographique, 2014
  3. ↑ Le Courrier de l'Ouest (Nicolas Thellier), Saumur et ses communes associées, 50 ans après : maire délégué ou porte-parole sans pouvoir ?, 8 novembre 2023
  4. ↑ École des hautes études en sciences sociales (EHESS), Des villages de Cassini aux communes d'aujourd'hui - Notice communale de Saumur, 2007
  5. ↑ a et b Insee, Géographie administrative et d'étude - Commune de Gennes-Val-de-Loire (49261), 2020
  6. ↑ Saumurois (mot) : adjectif relatif à la ville de Saumur ou à ses habitants, ou relatif à la région du Saumurois ou à ses habitants (Pierre-Louis Augereau, Les secrets des noms de communes et lieux-dits du Maine-et-Loire, Cheminements (Le Coudray-Macouard), 2004-2005, p. 188-189).
  7. ↑ Insee, Population légale (population municipale) — Voir Population (1793, 1800, 1999, 2012, 2021).
  8. ↑ Insee, Géographie administrative et d'étude - Bassin de vie de Saumur (49328), 2020
  9. ↑ Mairie de Saumur, Associations de Jumelage, mai 2019
  10. ↑ Ministère de la Culture, Base Mérimée - Ville (IA00031668), 1986
  11. ↑ a et b Célestin Port (révisé par André Sarazin et Pascal Tellier), Dictionnaire historique, géographique et biographique de Maine-et-Loire et de l'ancienne province d'Anjou, t. IV (S-Z), H. Siraudeau & Cie (Angers), 1996, 2e éd. (1re éd. 1878), p. 302-337
  12. ↑ Dict. Célestin Port t. IV 1996, op. cit., p. 308-309
  13. ↑ Dict. Célestin Port t. IV 1996, op. cit., p. 309
  14. ↑ Ministère de la Culture, Base Mérimée (Saumur), février 2012
  15. ↑ Ministère de la Culture, Base Palissy - Orgue de tribune : buffet d'orgue (PM49000986), 1993-2022
  16. ↑ Ministère de la Culture, Base Palissy - Orgue de tribune : partie instrumentale de l'orgue (PM49001017), 1993-2023
  17. ↑ Ministère de la Culture, Base Palissy - Orgue de tribune : buffet d'orgue (PM49000994), 1993-2022
  18. ↑ DREAL Pays de la Loire (Ministère de l'Écologie), Données communales - 933 Val de Loire entre Sully-sur-Loire et Chalonnes, juin 2017 — Voir Val de Loire angevin classé à l'UNESCO.
  19. ↑ Décret n° 2011-649 du 8 juin 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Saumur-Champigny », JORF n° 0135 du 11 juin 2011 page 9974, texte n° 25.
  20. ↑ Office de tourisme du Saumurois, août 2013
  21. ↑ Champignonnières France Champignon, septembre 2013
  22. ↑ Les Courses Hippiques, Maine - Liste des hippodromes, septembre 2017
  23. ↑ Dict. Célestin Port t. IV 1996, op. cit., p. 305
  24. ↑ Dict. Célestin Port t. IV 1996, op. cit., p. 307
  25. ↑ Dict. Célestin Port t. IV 1996, op. cit., p. 334-335
  26. ↑ Insee, Statistiques locales du territoire de Saumur (49), données 2015 — Voir Nombre d'établissements en 2015.
  27. ↑ Labels et classements des villes et villages, février 2011
  28. ↑ Le Courrier de l'Ouest, Saumur. Le musée du Moteur prêt à redémarrer, 3 mai 2021
  29. ↑ Bibliothèque municipale de Saumur, mai 2015
  30. ↑ Journées du livre et du vin de Saumur, février 2014
  31. ↑ Guide Michelin : Saumur, Maine-et-Loire, France, Groupe Michelin - Manufacture française des pneumatiques Michelin (Clermont-Ferrand), avril 2025
  32. ↑ Tour de France en Maine et Loire, juillet 2016
  33. ↑ Le Courrier de l'Ouest, Saumur. L'association des Cyclotouristes immortalise son 90e anniversaire, 3 septembre 2022
  34. ↑ Saumur Kiosque (IGNIS Communication), 2021-2022
  35. ↑ IGN, Répertoire géographique des communes (RGC), données 2014 (altitude, superficie) – Chiffres de la donnée officielle du RGC de l'IGN.
  36. ↑ Atlas des paysages de Maine et Loire, voir unités paysagères (Département de Maine-et-Loire - DIREN Pays de la Loire - DDE Maine-et-Loire, Atlas des paysages de Maine-et-Loire, Le Polygraphe Éditeur (Angers), 2003).
  37. ↑ Espaces naturels sensibles de Maine-et-Loire, 2018
  38. ↑ Lion1906 (Lionel Delvarre), Distances à partir de Saumur (49), juin 2010 — Les distances affichées sont des distances orthodromiques (à vol d'oiseau).
  39. ↑ Insee, Cartes de positionnement par commune des Iris de l'agglomération (unité urbaine), janvier 2013
  40. ↑ Mission Val de Loire (syndicat mixte interrégional des régions Centre-Val de Loire et Pays de la Loire), La grande levée d'Anjou, avril 2017
  41. ↑ Tourisme fluvial en Maine-et-Loire, septembre 2014
  42. ↑ IGN, Répertoire géographique des communes (RGC) — Voir coordonnées géographiques.
Les formes anciennes du nom.


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